Padelle da cucina
Sfoglia un'ampia selezione di padelle antiaderenti, in acciaio inox, alluminio e ghisa per cotture ad alta temperatura. Perfette per friggere uova e pancetta e per scottare la carne. Le padelle sono disponibili con o senza coperchio.
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Padelle da cucina
Cos'è che rende speciali le padelle e le padelle universali?
Le padelle sono un elemento essenziale della tua batteria da cucina e, insieme alle pentole, fanno parte dell'attrezzatura di base di ogni cucina, sia domestica che professionale. Affinché anche la cotoletta o la frittata riescano alla perfezione, la padella deve essere adatta sia al tipo di fornello che agli alimenti che cucini. A differenza delle padelle speciali, come le brasiere o quelle da portata, le padelle per friggere sono più piatte, si riscaldano rapidamente e offrono un'ampia superficie di cottura.
Ti guidiamo nella scelta dei materiali, dei rivestimenti e nella corretta pulizia professionale delle tue nuove padelle acquistate nello shop online ZWILLING.
Panoramica dei materiali
A seconda del materiale, le padelle si differenziano per capacità di accumulo del calore, peso e facilità di pulizia.
| Acciaio inox | robusto, durevole, resistente al calore | rosolatura a fuoco vivo, carne | media |
| Alluminio | leggera, distribuzione rapida del calore | Verdure, cibi delicati | bassa |
| Ghisa | eccellente accumulo di calore | Bistecche, patate arrosto, aromi tostati | alta |
Rivestimenti: con o senza rivestimento?
- Padelle in acciaio inox non rivestite: particolarmente adatte per la carne e la cottura a fuoco vivo.
- Padelle in ghisa smaltata: resistenti al calore e aromatiche, spesso utilizzate anche per servire.
- Rivestimento ceramico: resistente ai graffi e facile da pulire, ideale per cibi delicati.
- Rivestimento antiaderente tradizionale: impedisce che il cibo si attacchi, facilitando la pulizia.
Adatto a tutti i piani cottura, in particolare quelli a induzione
La maggior parte delle padelle moderne è adatta a tutti i tipi di piani cottura, incluso quello a induzione. Quando acquisti in negozio, presta attenzione ai simboli riportati sulla confezione o, se acquisti nel nostro negozio online, alle caratteristiche del prodotto, per assicurarti che la tua padella sia perfettamente adatta al tuo piano cottura.
Consiglio: dal fornello al forno
Molte delle nostre padelle sono adatte al forno, ideali per rosolare i cibi e cuocerli in forno. Le padelle in ghisa e acciaio inox sono particolarmente adatte se i manici sono resistenti al calore. Anche le padelle con manico rimovibile sono molto pratiche.
Qual è la dimensione giusta della padella?
La nostra gamma comprende padelle da 10 a 33 cm di diametro. Le più amate sono:
- 20 cm - per piccole porzioni o per chi abita da solo
- 24 cm - la dimensione più versatile
- 28 cm - ideale per le famiglie e grandi quantità di cibo
La varietà dei marchi ZWILLING
Nel nostro shop troverai padelle e padelle universali di marchi leader:
- ZWILLING: tecnologia moderna e design intramontabile
- BALLARINI: padella italiana con know-how antiaderente
- STAUB: classici in ghisa per aromi intensi
- DEMEYERE: acciaio inox di alta qualità per esigenze professionali
FAQ su padelle e pentole universali
Pulire preferibilmente le padelle rivestite a mano con acqua calda e una spugna morbida. Le padelle in acciaio inox o ghisa non rivestite possono essere pulite più a fondo.
Molte padelle vanno lavate accuratamente prima del primo utilizzo e, se sono in ghisa non rivestita, devono essere sottoposte al processo di stagionatura. Leggi sempre le istruzioni per la cura dei nostri prodotti.
Dagli arrosti alla verdura, fino al pesce: le padelle sono davvero versatili in cucina. Grazie alla loro forma, possono essere utilizzate anche per stufati o per servire i cibi.
Grazie ai materiali di alta qualità, alla distribuzione uniforme del calore e alla lavorazione solida.
Dipende dall'impiego: le padelle rivestite sono ideali per cibi delicati come pesce o uova. I modelli senza rivestimento sono ideali per ottenere una perfetta rosolatura e per cucinare a temperature elevate.
Un'altra denominazione per la padella classica: versatile, robusta e perfetta per l'uso quotidiano.
