5000 FC-D, Gyutoh - 16 cm, FC61, large 1
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MIYABI 5000 FC-D Gyutoh - 16 cm, FC61

219,00 €
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Taglia: 16 cm
16 cm
20 cm
24 cm
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MIYABI 5000 FCD Gyutoh, lunghezza lama 16 cm. Il Gyutoh, o coltello da chef nella cucina giapponese, è un coltello di uso generico per la preparazione di tagli di carne e verdure di grandi dimensioni. Il nucleo della lama è realizzato in acciaio duro al carburo per un'ottima affilatura iniziale e un buon mantenimento del bordo di taglio. 48 strati di acciaio circondano il nucleo e creano il design damascato della lama. Un processo di affilatura in tre fasi, chiamato Honbazuke, conferisce al coltello una lama affilata come un rasoio. Non c'è una protezione per le dita, quindi si può usare tutta la lunghezza del tagliente. Il bordo di taglio è simmetrico (non a bisellatura singola), quindi può essere utilizzato sia dai mancini che dai destrorsi. La giunzione liscia tra il manico e il rinforzo aiuta a prevenire la formazione di calli sul pollice e sull'indice. Per una migliore manutenzione, lavare a mano e affilare a pietra. Evitare l'uso di taglieri in vetro, ceramica o pietra, in quanto opacizzano il bordo di taglio.

  • Nucleo della lama in acciaio al carburo FC61
  • 48 strati di acciaio che avvolgono il nucleo e creano un design damascato
  • Lama FRIODUR temprata a ghiaccio per una durezza estrema
  • Durezza di circa 61 Rockwell
  • Bordo di taglio simmetrico
  • Manico in legno di pakka
  • Perno a mosaico e cappuccio terminale del manico in acciaio
  • Prodotto in Giappone

  • N. articolo 34681-161-0
Caratteristiche
  • Colore: nero
  • Materiale: FC61
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC
  • Colore manico: nero
  • Materiale della maniglia: legno pakka
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,18 kg
  • Lunghezza del prodotto: 30,30 cm
  • Larghezza del prodotto: 2,50 cm
  • Altezza del prodotto: 4,60 cm
  • Lunghezza della lama: 16,00 cm
  • Lunghezza del manico: 13,30 cm
  • Larghezza del manico: 1,80 cm
  • Larghezza della lama: 0,10 cm
  • Spessore della lama: 0,10 cm
MIYABI 5000 FC-D Gyutoh - 16 cm, FC61
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Eleganza unica

Ogni coltello è unico: il raffinato motivo Damasco riflette la precisione e l'estetica dell'arte giapponese della forgiatura.

Elevata affilatura

Realizzato in resistente acciaio FC61, temprato a ghiaccio e rettificato a mano, per una lama che convince per precisione e affilatura.

Manico particolare

Il manico nero in pregiato legno di pakka è impreziosito da anelli decorativi rossi nella parte inferiore, che ne accentuano il design.

La serie 5000FC-D

Il Giappone, per tutti. I coltelli della serie 5000FC-D hanno tutto ciò che contraddistingue i coltelli giapponesi: un affascinante motivo damascato, un manico elegante e un'eccellente affilatura. Ideale per tutti gli appassionati di coltelli giapponesi e per tutti coloro che vogliono diventarlo. Scopri subito la serie.

Tutti i coltelli MIYABI 5000FC-D

MIYABI 5000FC-D

 
 
 
 

MIYABI 5000FC-D

  • Lama temprata al ghiaccio

    Grazie alla speciale tempra al ghiaccio, la lama è particolarmente affilata e resistente alla corrosione.

  • Manico ergonomico

    Il manico in legno di pakka è comodo da tenere in mano e garantisce un bilanciamento ottimale.

  • Acciaio temprato

    L'acciaio FC61 con durezza di 60-62 HRC garantisce un'affilatura duratura.

  • Innesco Honbazuke

    Affilato e lucidato con la massima cura artigianale a Seki, in Giappone, per garantire la massima precisione.
Recensioni & domande
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