ZWILLING Pro Couteau universel 13 cm, Tranchant en dents de scie

Le couteau universel de la gamme ZWILLING PRO est idéal pour trancher les aliments réputés difficiles à trancher et répondra aussi bien aux besoins des chefs professionnels que des cuisiniers amateurs. Il facilite la préparation des plats grâce à la qualité de son acier, à son design et à son tranchant irréprochables. Doté d’une lame dentelée de 13 cm, le couteau universel se rapproche du couteau à pain par son design et offre les mêmes fonctionnalités, en plus compact. Il est particulièrement apprécié pour la découpe de fruits et légumes à peau dure et au cœur tendre, même s’il est également recommandé pour le traitement d’aliments plus ferme comme le saucisson. Sa lame est d’abord aiguisée et ensuite dentelée, ce qui en fait l’outil idéal pour obtenir un résultat de coupe net et précis sans forcer.
La gamme ZWILLING PRO charmera aussi bien les amateurs avertis que les chefs professionnels à la recherche d’un couteau haut de gamme. Forgé d’une seule pièce grâce au procédé SIGMAFORGE®, le couteau universel est doté d’un manche noir mat à trois rivets et d’une mitre incurvée, pour une prise en main équilibrée et confortable. Cet équilibre est essentiel puisqu’il permet de couper en toute sécurité et avec précision. Autre avantage de la gamme ZWILLING PRO : la lame dentelée de grande qualité en acier inoxydable Formule Spéciale ZWILLING. Celle-ci dispose d’une dureté de 55 à 58 HRC sur l’échelle de Rockwell, l’idéal pour avoir un tranchant net. Elle passe également par un processus de durcissement propre à ZWILLING appelé FRIODUR®, qui consiste à chauffer l’acier à plus de 1 000 °C et à le refroidir à - 70 °C. Résultat ? Une lame dure, flexible et résistante à la corrosion, qui propose une plus longue tenue de coupe dans le temps.
Fabriqué à Solingen, en Allemagne, le couteau universel de la gamme ZWILLING PRO a été conçu par les designers milanais Matteo Thun et Antonio Rodriguez. Devenez un PRO de la découpe grâce à ce couteau polyvalent qui traitera vos aliments les plus fragiles avec délicatesse.