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MIKOTO 4500FCD, Couteau de chef 16 cm, Beige, large 1

MIYABI MIKOTO 4500FCD Couteau de chef 16 cm, Beige

259,00 €

Élégance japonaise à chaque coupe

  • Motif damas diamant
  • Lame composée de 101 couches d’acier, tranchant durable
  • Fabriqué à la main au Japon
  • Polyvalent, ce couteau tout-usage tranche facilement la viande, le poisson, les légumes et les herbes
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MIYABI MIKOTO : Ce couteau de chef de 16 cm incarne l’artisanat japonais et une qualité sans compromis. La lame en acier fin FC63, entourée de 100 couches d’acier forgé, atteint une dureté de 63 HRC et offre une netteté élevée et une bonne tenue du tranchant grâce à son fil fin. La lame de Damas, avec son motif diamant caractéristique et sa finition par trempage acide, rend chaque couteau unique. Le manche avec une teinte ivoire, fabriqué en Micarta de lin de qualité, offre une esthétique élégante et une prise en main équilibrée. Fabriqué à la main à Seki, au Japon, le couteau de chef MIYABI MIKOTO 4500FCD coupe la viande, le poisson et les légumes avec précision et facilité.

  • 101 couches d’acier au carbure fin FC63, dureté de 63 HRC – pour un tranchant fin, une grande netteté et une longue tenue de coupe
  • Motif damassé unique en forme de diamant mis en valeur lors d’un trempage dans l’acide
  • Lame FRIODUR doublement durcie à l’azote pour améliorer la dureté, la flexibilité et la résistance à la corrosion
  • Affûtage Honbazuke traditionnel, réalisé à la main par des artisans qualifiés, pour une netteté initiale remarquable
  • Manche à l’aspect ivoire en Micarta de lin haut de gamme, confortable même lors de longues sessions de coupe
  • Fabriqué à la main à Seki, Japon

  • NO d’article 32931-163-0
Données techniques
  • Matériau: FC63
  • Type de manche: Tenon caché
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: Tranchant Honbazuke
  • Procédé de fabrication: soudé
  • Dureté de la lame (HRC): 63
  • Couleur de la poignée: Beige
  • Matière du manche: Micarta
Dimensions
  • Poids net: 0,17 kg
  • Longueur totale du produit: 29,70 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 2,20 cm
  • Hauteur du produit: 4,60 cm
  • longueur de lame: 16,10 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 11,50 cm
  • Largeur de la poignée ou du manche: 2,20 cm
  • Largeur de lame: 4,40 cm
  • Épaisseur de lame: 0,20 cm
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