KAIZEN II 5000FCD, Shotoh 13 cm, Bois de pakka, large 1

MIYABI KAIZEN II 5000FCD Shotoh 13 cm, Bois de pakka

159,00 €
5.0
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Taille : 13 cm
9 cm
13 cm
14 cm
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Un équilibre parfait, un design Damas unique et un tranchant incomparable, voici le SHOTOH 5000FCD de MIYABI. Avec sa longueur de 11 cm, sa très fine et solide lame est idéale lorsque l’on souhaite couper, éplucher ou nettoyer des légumes ou des fruits. Composé d’un noyau en acier FC61 et recouvert de 48 couches d’acier, donnant à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 61 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique FRIODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant.Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Il est également doté d’un manche en D en « pakka wood », un assemblage très résistant de bois et de résine, le tout incrusté d’une mosaïque et complété d’un embout en acier entouré d’un fin liseré rouge.

  • Le noyau de la lame est en acier FC61, enrobé dans 48 couches d'acier garantissant ainsi une dureté exceptionnelle d'environ 61 Rockwell (unité de mesure internationale de la dureté) et une très grande résistance à l'usure.
  • Procédé spécial FRIODUR® de refroidissement de l'acier, les lames sont particulièrement aiguisées flexibles et résistantes à la corrosion.
  • Profil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 19°. Laver à la main uniquement
  • Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle "Honbazuke", pour un tranchant exceptionnel.
  • Manche traditionnel en forme de D, en « Pakka wood » très résistant et ergonomique pour un confort d’utilisation optimal.
  • Made in Japan
  • Miyabi est une marque du groupe Zwilling.

  • NO d’article 34680-111-0
Données techniques
  • Couleur: Noir mat
  • Matériau: FC61
  • Type de manche: Tenon caché
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: Tranchant Honbazuke
  • Procédé de fabrication: soudé
  • Dureté de la lame (HRC): 60-62 HRC
  • Couleur de la poignée: Noir mat
  • Matière du manche: Bois de pakka
Dimensions
  • Poids net: 0,09 kg
  • Longueur totale du produit: 25,00 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 1,80 cm
  • Hauteur du produit: 3,10 cm
  • longueur de lame: 12,90 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 11,50 cm
  • Largeur de la poignée ou du manche: 1,80 cm
  • Largeur de lame: 0,10 cm
MIYABI KAIZEN II 5000FCD Shotoh 13 cm, Bois de pakka
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Élégance incomparable

Chaque couteau est une pièce unique : le superbe motif damassé incarne la précision et l’esthétique de l'artisanat japonais.

Tranchant élevé

Fabriqué en acier FC61 solide, trempé à la glace et affûté à la main, pour une lame précise et tranchante.

Manche à la beauté saisissante

Le manche noir en élégant bois de Pakka est rehaussé d'une marsueterie japonaise qui crée un contraste saisissant avec l'argent de la lame.

La gamme 5000 FCD

La qualité japonaise pour tous. Les couteaux de la gamme 5000FCD possèdent toutes les caractéristiques des couteaux japonais : un superbe motif damassé, un manche élégant et un tranchant élevé. Parfaits pour tous les amateurs de couteaux japonais, et tous ceux qui veulent le devenir. Découvrez la gamme dès maintenant.

Tous les couteaux MIYABI 5000FCD

MIYABI 5000FC-D

 
 
 
 

MIYABI 5000FC-D

  • Lame trempée à la glace

    Grâce au processus de durcissement à froid, la lame est particulièrement tranchante et résistante à la corrosion.

  • Manche ergonomique

    Le manche en bois de Pakka est agréable à prendre en main et assure un équilibre optimal.

  • Acier dur

    L’acier FC61 avec une dureté comprise entre 60 et 62 HRC permet de préserver le tranchant pendant longtemps.

  • Affûtage Honbazuke

    Affûtage et polissage minutieux à la main à Seki, au Japon, pour une précision maximale.
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