BLACK 5000MCD67, Gyutoh 20 cm, Noir brun, Érable noir, large 1
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MIYABI BLACK 5000MCD67 Gyutoh 20 cm, Noir brun, Érable noir

449,00 €
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Taille : 20 cm
20 cm
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Un manche unique, une symétrie parfaite, un design Damas sublime et un tranchant incomparable, voici le GYUTOH 5000MCD 67 de MIYABI. Avec sa longueur de 20 cm, il est idéal pour couper les viandes et tailler les gros légumes, l’équivalent européen du couteau de chef.Composé d’un noyau en acier MicroCarbide MC66 et recouvert de 132 couches d’acier, donnant à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 66 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique CRYODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant.Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Il est également doté d’un manche en D en érable, à la structure et à l’aspect simplement fascinant, le tout incrusté d’une mosaïque et complété d’un embout en acier entouré d’un fin liseré noir.

  • Le noyau de la lame est en acier MicroCarbide MC66, enrobé dans 132 couches d'acier garantissant ainsi une dureté exceptionnelle d'environ 66 Rockwell (unité de mesure internationale de la dureté) et une très grande résistance à l'usure.
  • Procédé spécial CRYODUR® de refroidissement de l'acier, les lames sont particulièrement aiguisées flexibles et résistantes à la corrosion.
  • Profil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 19°. Laver à la main uniquement
  • Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle "Honbazuke", pour un tranchant exceptionnel.
  • Manche traditionnel en forme de D, en érable au contraste fascinant, parfaitement équilibré pour une découpe parfaite.
  • Made in Japan
  • Miyabi est une marque du groupe Zwilling.

  • NO d’article 34401-201-0
Données techniques
  • Couleur: Brun
  • Matériau: MC66
  • Type de manche: Tenon caché
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: Tranchant Honbazuke
  • Procédé de fabrication: soudé
  • Dureté de la lame (HRC): 66 HRC
  • Couleur de la poignée: Noir brun
  • Matière du manche: Érable noir
Dimensions
  • Poids net: 0,20 kg
  • Longueur totale du produit: 33,70 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 2,20 cm
  • Hauteur du produit: 4,60 cm
  • longueur de lame: 20,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 13,70 cm
  • Largeur de la poignée ou du manche: 2,30 cm
  • Largeur de lame: 0,20 cm
  • Épaisseur de lame: 0,20 cm
MIYABI BLACK 5000MCD67 Gyutoh 20 cm, Noir brun, Érable noir
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Un raffinement unique

Le design Fleur de damas allie une esthétique raffinée à l’art de la coutellerie traditionnelle, rendant chaque couteau véritablement unique.

Tranchant exceptionnel

Fabriqué en poudre d’acier MC66 ultra-dur, durci à froid et affûté à la main : cela permet d’obtenir une lame avec un tranchant et une précision exceptionnels.

Manche élégant

Le manche en forme de D en bois d’érable noir est rehaussé d’une veinure naturelle, pour une élégance incomparable. Une capsule argentée complète le tout. .

La gamme MIYABI 5000MCD 67

Cette gamme de couteaux d’exception se caractérise par un design Fleur de damas sublime et un tranchant incomparable. Chaque couteau est un concentré de précision, de design et de savoir-faire. Découvrez les couteaux adaptés à votre cuisine.

Tous les couteaux MIYABI 5000MCD 67

MIYABI 5000MCD 67

 
 
 
 

MIYABI 5000MCD 67

  • Lame durcie à froid

    Particulièrement tranchante et précise, tout en étant durable et résistante à la corrosion.

  • Manche en forme de D

    La forme traditionnelle japonaise du manche assure une prise en main ergonomique.

  • Acier ultra-dur

    D’une dureté exceptionnelle de 66 HRC, la poudre d’acier MC66 assure un tranchant extrême.

  • Affûtage Honbazuke

    Nos couteaux à lame lisse sont aiguisés à la main par des artisans japonais
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