ARTISAN 6000MCT, Shotoh 13 cm, Brun, Bois de pakka, large 1
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MIYABI ARTISAN 6000MCT Shotoh 13 cm, Brun, Bois de pakka

199,00 €
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Taille : 13 cm
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Un manche atypique en « cou de cygne » et une lame à la finition martelée dite « Tsuchime ", créant un effet poche d'air qui libère la nourriture, voilà ce qui caractérise le SHOTOH 6000 MCT de MIYABI. Avec sa lame de 13 cm, il est idéal pour nettoyer, peler et couper les fruits et les légumes. Composé d’un noyau en acier MicroCarbide MC63 et recouvert de 2 couches de deux sortes d’acier à la dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell. Dureté également associée au traitement spécifique CRYODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant. Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable. Son manche recourbé en forme de cou de cygne en bois de pakka cocobolo, lui apporte une élégance exceptionnelle, un équilibre parfait et un confort élevé pour toutes les techniques de coupe. Une incrustation « mosaïque Pin », une finition avec logo incrusté et un double liseré or et rouge viennent compléter cette pièce d’exception.

  • Le noyau de la lame est en acier MicroCarbide MC63, enrobé dans 2 couches d'acier garantissant ainsi une dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell (unité de mesure internationale de la dureté) et une très grande résistance à l'usure.
  • Procédé spécial CRYODUR® de refroidissement de l'acier, les lames sont particulièrement aiguisées flexibles et résistantes à la corrosion
  • Profil de lame japonaise authentique avec un angle symétrique de 19°. Laver à la main uniquement
  • Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle "Honbazuke", pour un tranchant exceptionnel.
  • Manche fabriqué en pakka cocobolo, motifs délicatement ondulés, mis en valeur par des lignes et stries sombres, grande facilité d'utilisation et confort de découpe
  • Made in Japan
  • Miyabi est une marque du groupe Zwilling.

  • NO d’article 34072-131-0
Données techniques
  • Couleur: Brun
  • Matériau: MC63
  • Type de manche: Tenon caché
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: Tranchant Honbazuke
  • Procédé de fabrication: soudé
  • Dureté de la lame (HRC): 62-64 HRC
  • Couleur de la poignée: Brun
  • Matière du manche: Bois de pakka
Dimensions
  • Poids net: 0,09 kg
  • Longueur totale du produit: 24,00 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 2,00 cm
  • Hauteur du produit: 3,00 cm
  • longueur de lame: 13,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 11,00 cm
  • Largeur de la poignée ou du manche: 2,00 cm
  • Largeur de lame: 0,20 cm
  • Épaisseur de lame: 0,20 cm
MIYABI ARTISAN 6000MCT Shotoh 13 cm, Brun, Bois de pakka
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Élégance intemporelle

Un savoir-faire qui se voit : la finition martelée confère au couteau une structure unique et le transforme en véritable chef d'œuvre.

Tranchant fascinant

Fabriqué en acier MC63, trempé à la glace et affûté à la main pour une lame d’une précision et d’un tranchant impressionnants.

Manche élégant

Le manche en bois de Pakka offre une prise en main équilibrée et garantit un confort élevé ainsi qu’une coupe sans fatigue, quelle que soit la technique.

La gamme 6000MCT

Pour tous ceux qui veulent plus qu'un couteau : La fusion entre l'élégant aspect martelé et la grande dureté font des couteaux de la gamme 6000MCT des incontournables. Vous trouverez le modèle adapté à chaque tâche parmi les différentes formes de lames.

Tous les couteaux MIYABI 6000MCT

MIYABI 6000MCT

 
 
 
 

MIYABI 6000MCT

  • Lame trempée à la glace

    Tranchant, précision et résistance à la corrosion grâce à une trempe spéciale à la glace.

  • Manche ergonomique

    Le manche en bois de Pakka offre un équilibre parfait et une sensation agréable au toucher.

  • Acier ultra dur

    Avec une dureté d’environ 63 HRC, l’acier MC63 offre un tranchant exceptionnel.

  • Affûtage Honbazuke

    Nos couteaux à lame lisse sont affûtés à la main selon une méthode traditionnelle par des maîtres artisans.
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