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MIYABI 4000 FC Gyutoh 20 cm, Brun, Bois de pakka

169,00 €
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Le couteau japonais GYUTOH MIYABI 4000FC avec une lame de 20 cm s'utilise pour couper les viandes, tailler les gros légumes et ciseler les herbes. Longue et recourbée, la lame permet de travailler facilement les pièces importantes. La fine pointe de la lame assure un travail de précision. Un couteau polyvalent au profil universel et fiable.

  • Lame en acier FC 61 FRIODUR®, tranchant exceptionnel, flexibilité et résistance à la corrosion. Dureté 61 HRC.
  • La finition du tranchant dite « Katana » s’inscrit dans l’héritage du sabre traditionnel japonais
  • Chaque lame est aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle "Honbazuke", pour un tranchant exceptionnel
  • Manche en matériau composite « bois de Pakka ». Design octogonal du manche et de la mitre pour une prise en main confortable
  • Made in Japan
  • Miyabi est une marque du groupe Zwilling.

  • NO d’article 33951-201-0
Données techniques
  • Couleur: Brun
  • Matériau: FC61
  • Type de manche: Tenon caché
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: Tranchant Honbazuke
  • Procédé de fabrication: soudé
  • Dureté de la lame (HRC): 61 HRC
  • Couleur de la poignée: Brun
  • Matière du manche: Bois de pakka
Dimensions
  • Poids net: 0,17 kg
  • Longueur totale du produit: 34,70 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 1,90 cm
  • Hauteur du produit: 5,10 cm
  • longueur de lame: 20,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 13,50 cm
  • Largeur de la poignée ou du manche: 1,90 cm
  • Largeur de lame: 0,10 cm
  • Épaisseur de lame: 0,10 cm
MIYABI 4000 FC Gyutoh 20 cm, Brun, Bois de pakka
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Élégance simple

Une gamme tout en retenue : le design épuré de la lame du couteau est rehaussé par le logo MIYABI, finement estampé.

Tranchant impressionnant

Fabriqué en acier FC61 solide, trempé deux fois à la glace et affûté à la main, pour un fil précis avec un tranchant exceptionnel.

Manche unique

L'élégance en toute simplicité du manche octogonal en bois de Pakka incrusté d'une mosaïque fait de ces couteaux des pièces d'exception.

La gamme 4000FC

Une forme reconnaissable, un design sobre : les couteaux de la gamme MIYABI 4000FC se distinguent par leur pureté toute japonaise. Mais ne vous laissez pas tromper : cette simplicité est trompeuse, car elle dissimule un tranchant et une précision extrêmes, ainsi qu'une excellente maniabilité. Trouvez les couteaux adaptés à votre cuisine :

Tous les couteaux MIYABI 4000FC

MIYABI 4000FC

 
 
 
 

MIYABI 4000FC

  • Lame trempée à la glace

    La lame est trempée deux fois à la glace : pour un tranchant élevé et une haute résistance à la corrosion.

  • Manche octogonal

    Le manche à la forme reconnaissable allient élégance, sécurité et confort lors de la coupe.

  • Acier solide

    L’acier FC61 d’environ 61 HRC garantit une dureté élevée et un tranchant fiable.

  • Affûtage Honbazuke

    Affûtage à la main réalisé à Seki par des maîtres-artisans, pour des découpes précises.
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