Recette de brownies de Noël

Brownies de Noël À réaliser avec les enfants ou les petits-enfants, ces brownies de Noël feront plaisir à tout le monde pendant les fêtes. N’hésitez pas à être créatif au niveau de la décoration !

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Pour
8-10 Parts

Cuisson:
60 Min

INGRÉDIENTS

Brownies

250 g de chocolat noir (min. 60%)
250 g de beurre
4 œufs
250 g de sucre
1 c. à c. d’épices pour pain d’épices
250 g de farine de blé
60 g de cacao en poudre non sucré
Beurre pour graisser le moule

Décorations

200 g de chocolat blanc
Colorant alimentaire (rouge, vert, etc)
Décoration de Noël à saupoudrer
Bretzel salé

USTENSILES

Plat à four 27 x 20 cm STAUB
Bol en céramique STAUB
Casserole Ø 18 cm ZWILLING TWIN CLASSIC
Batteur électrique
Tamis
Spatule en bois
Papier sulfurisé

Préparation

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 200 °C. Beurrer un plat à four STAUB (27 x 20 cm) et le recouvrir de papier sulfurisé.

ÉTAPE 2

Hacher grossièrement le chocolat noir et le faire fondre avec le beurre dans un bol au bain-marie grâce à une casserole Ø 18 cm ZWILLING TWIN CLASSIC.

ÉTAPE 3

À l’aide d’un batteur électrique, battre les œufs, le sucre et les épices pour pain d’épice jusqu’à obtenir une crème blanchâtre. Incorporer d’abord un tiers de la masse chocolat-beurre fondu aux œufs. Incorporer ensuite délicatement toute la masse de chocolat et d’œufs au reste du chocolat.

ÉTAPE 4

Mélanger la farine et le cacao et les tamiser au-dessus de la masse. Incorporer délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Verser la pâte dans le moule préparé. Faire cuire au four pendant environ 25 minutes, les brownies doivent être encore un peu humides à l’intérieur.

ÉTAPE 5

Les retirer et les laisser refroidir complètement dans le moule avant de les couper en morceaux, par exemple en forme de sapin.

ÉTAPE 6

Pour la décoration, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Répartir le chocolat fondu en conséquence dans de petits bols STAUB et le colorer à volonté en différentes couleurs. Décorer les triangles de brownie comme bon vous semble et les garnir de décorations de Noël.