Details

ZWILLING Tanrei Santokumesser 18 cm, Glattschliff

349,00 €

Vielseitiges Premium-Messer für hohe Ansprüche

  • Ideal zum drückenden Schneiden und Hacken
  • Ultra-harte, aber auch flexible Klinge
  • Von Meisterhand geschliffener Honbazuke-Abzug
  • Einzigartiges Damast-Muster bis zum Kropf
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Beschreibung

Freue dich auf Messer-Kunst aus Japan – weit über dem Schnitt! Das Santokumesser aus der ZWILLING TANREI Serie ist ein echtes Original, ein Messer made in Japan. Hergestellt in der japanischen Messer-Hauptstadt Seki, ist dieses Santokumesser das Ergebnis traditioneller fernöstlicher Handwerkskunst, die mit deutscher Ingenieurskunst verschmilzt.

Der ultra-scharfe Honbazuke-Abzug wurde in Seki von echten Meistern handgeschliffen und ist Ergebnis höchster Präzisionsarbeit. Mit unserem brandneuen Premiumstahl als Mittellage wurden 101 Lagen Stahl geprägt und ergeben eine Klinge der Extraklasse: eine Härte von 63 HRC, hohe Ausgangsschärfe und Schneidhaltigkeit und gleichzeitig die nötige Flexibilität beim Schneiden, Drücken und Hacken.

Eine wahre Komposition in einem herausragenden Messer und eine neue Dimension der Härte, Schneidhaltigkeit und Schärfe. Drei Tugenden eines Premium-Messers, die in diesem Werk japanischer Schmiedekunst zur Einheit werden.

 

  • Klingenlänge: 18 cm
  • Hervorragend ausgewogenes Handling
  • 101 Lagen Premium-Stahl und FC 63 Kern
  • 63 HRC – eine neue Dimension der Klingen-Härte
  • Griff aus edlem Micarta

Technische Daten

  • Artikelnr: 30577-181-0
Eigenschaften
  • Material: FC63
  • Griffart: Flach-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Klingenhärte: 63 HRC
  • Grifffarbe: Schwarz
  • Griffmaterial: Micarta
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,22 kg
  • Klingenlänge: 18,00 cm
  • Grifflänge: 13,80 cm
  • Handle width: 2,30 cm
  • Klingenbreite: 0,20 cm
ZWILLING Tanrei Santokumesser 18 cm, Glattschliff
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ZWILLING TANREI – unsere neue Dimension von Damast

Damast in neuer Dimension, ermöglicht durch unseren erstmalig eingesetzten Premium-Stahl. 101 Lagen ummanteln den FC 63 Kern mit hohem Carbon-Anteil – für überragende Härte und Schneidhaltigkeit.

Santoku – das Messer der drei Tugenden

Schon gewusst? Santokumesser sind japanische Messer, die auch ein japanisches Wort im Namen tragen. Santoku bedeutet „drei Tugenden“ und bezieht sich auf die Schnittgüter, die man damit schneiden kann, nämlich Fleisch, Fisch und Gemüse.

Allrounder in der Küche sind immer gut

Dank seiner “drei Tugenden” ist das Santokumesser für so gut wie alle gängigen Schnittgüter geeignet. Das Santokumesser ist also der Allrounder in der ZWILLING TANREI Serie und sollte in keiner gut sortierten Küche fehlen.

Scharf, hart, zuverlässig

Das hochwertige Premium-Messer aus der TANREI Serie ist made in Japan, ein Produkt traditioneller Handwerkskunst. Es besteht aus unserem neuen Premium-Stahl, der das Messer ultra-hart macht und sein Honbazuke-Abzug erlaubt auch feinste Schnitte. Ein Messer, auf das du dich verlassen kannst!

ZWILLING

ZWILLING – AUS DER KLINGENSTADT SOLINGEN IN DIE WELT

Seit 1731 fertigt ZWILLING Schneidwaren und Küchenprodukte in Solingen, der Heimat der weltbekannten Schwert-, Messer- und Scherenhersteller. Heute ist ZWILLING eine der bekanntesten Marken der Welt und weiß Profi- und Hobbyköche gleichermaßen zu begeistern. Innovative Funktionen, formvollendetes Design und höchste Qualität zeichnen alle Produkte für Küche und Esstisch aus. Lass dich inspirieren und entdecke die Welt von ZWILLING!