7000D, Gyutoh 24 cm, Micarta, large 1

MIYABI 7000D Gyutoh 24 cm, Micarta

269,00 €

Modern. Markant. Kompromisslos individuell.

  • 65-lagige Klinge mit kunstvollem Damast-Muster
  • Handgeschliffener Honbazuke-Abzug für herausragende Schärfe
  • D-förmiger Griff aus Edelstahl und Micarta
  • Modernes Gyutoh für Design-Enthusiasten
4.9
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Größe: 24 cm
20 cm
24 cm
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Mehr als ein Messer – ein Kunstwerk: MIYABI 7000D. Der markante Look des Griffes trifft auf das kunstvolle Damastmuster der Klinge – ein Spannungsfeld, das aus dem Messer ein aufregendes Unikat macht. Der Griff in D-Form fusioniert Stahl mit elegantem Micarta und steht mit seinem charakteristischen Stil für die innovative Seite Japans. 64 Lagen Pulverstahl umhüllen einen Kern aus CMV60 Stahl – ausgesprochen hart und präzise. Von Hand im Honbazuke-Abzug geschliffen für eine Klinge von meisterhafter Schärfe. Das Gyutoh ist dank seiner langen, feinen Klinge ideal zum Tranchieren, Portionieren und Vorbereiten deiner besten Gerichte.

  • Fusion aus markant-modernem Design und traditionell japanischem Stil
  • Made in Japan – handgefertigt in der japanischen Schmiedehochburg Seki
  • Klinge mit 65 Lagen Stahl und einzigartigem Damastmuster – jede Klinge ein Unikat
  • Modern designter Griff in traditioneller D-Form aus Edelstahl und Micarta
  • Sehr harter CMV60 Stahl mit 60-62 HRC – CRYODUR eisgehärtet für besonders hohe Schärfe und Haltbarkeit
  • Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft

  • Artikelnr: 34543-241-0
Eigenschaften
  • Material: CMV60
  • Griffart: Steck-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Klingenhärte: 61 HRC
  • Grifffarbe: Schwarz
  • Griffmaterial: Micarta
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,25 kg
  • Produktlänge: 38,00 cm
  • Produktbreite: 2,20 cm
  • Produkthöhe: 5,40 cm
  • Klingenlänge: 24,00 cm
  • Grifflänge: 14,00 cm
  • Handle width: 2,30 cm
  • Klingenbreite: 0,20 cm
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Unverwechselbare Eleganz

Das kunstvolle Damastmuster verkörpert die Ästhetik japanischer Handwerkskunst und macht jedes Messer zu einem einzigartigen Meisterstück.

Außergewöhnliche Schärfe

Gefertigt aus hartem CMV60-Stahl, eisgehärtet und von Hand geschliffen – so entsteht eine Klinge mit beeindruckender Schärfe und höchster Präzision.

Moderner Griff

Der ergonomische D-förmige Griff aus Edelstahl und Micarta vereint japanische Ästhetik mit zeitgemäßem Design – für Stil und Komfort in Perfektion.

Die Serie MIYABI 7000D

Traditionelle Eleganz und moderne Performance: Die MIYABI 7000D Messer vereinen beide Seiten der japanischen Kultur in ausdrucksstarken Messern. Ausgestattet mit herausragender Schärfe sind diese Messer in jeder Hinsicht außergewöhnlich. Finde hier dein neues Lieblingsmesser:

Alle MIYABI 7000D Messer

MIYABI 7000D

 
 
 
 

MIYABI 7000D

  • Eisgehärtete Klinge

    Für hohe Schärfe und Präzision – dabei langlebig und korrosionsbeständig.

  • D-förmiger Griff

    Die traditionell-japanische Griffform liegt ideal in der geschlossenen Hand.

  • Besonders harter Stahl

    Mit ca. 60-62 HRC bietet der CMV60 Stahl hohe Härte und Haltbarkeit.

  • Honbazuke-Abzug

    Die Messer mit glatter Schneide werden in Seki von Meisterhandwerkern von Hand geschliffen.

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