Details

MIYABI 5000 MCD Shotoh 14 cm, Birke

Dein Shotoh für leichtes Schneiden.

  • Robuste Klinge
  • Ergonomisch designter Griff
  • Stabil und korrosionsbeständig
  • Hochwertig verarbeitet
  • Made in Japan
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  • Braun

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319,00 €
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Verfügbarkeit:
319,00 €

Beschreibung

Dieses Messer ist mehr als nur ein Schneidwerkzeug, denn das schöne Design, die Verarbeitung hochwertiger Materialien und die besondere Balance lassen das Herz ambitionierter Kochenthusiast*innen höherschlagen. Das Shotoh wird in der Küche Japans traditionell für das Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse verwendet. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Birke liegt beim Arbeiten angenehm in der Hand. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug geschäft und poliert. Bei diesem Verfahren der klassischen japanischen Messerfertigung wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche besonders scharf wird. Die CRYODUR Klinge wurde eisgehärtet – so ist sie trotz Ihrer hohen Härte besonders robust und schneidhaltig. Das Messer wurde in Seki gefertigt, einem traditionellen japanischen Schmiedezentrum. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe.

  • Klinge hergestellt aus der Stahl der Sorte MC63
  • Klingenlänge: 14 cm.
  • CRYODUR eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
  • Der Griff ist ergonomisch und aus Birke gefertigt: Für ermüdungsfreies und sicheres Schneiden mit dem Messer.
  • Besonders ausbalanciertes Griffdesign.
  • Honbazuke Abzug Abzug

Technische Daten

  • Artikelnr: 34381-141-0
Eigenschaften
  • Farbe: Braun
  • Material: MC63
  • Griffart: Steck-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Lieferumfang: 1
  • Klingenhärte: 62-64 HRC
  • Grifffarbe: Braun
  • Griffmaterial: Birke
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,07 kg
  • Produktlänge: 25,40 cm
  • Produktbreite: 1,70 cm
  • Produkthöhe: 4,00 cm
  • Klingenlänge: 14,00 cm
  • Grifflänge: 11,00 cm
  • Handle width: 1,70 cm
  • Klingenbreite: 0,10 cm
  • Klingenstärke: 0,10 cm
MIYABI 5000 MCD Shotoh 14 cm, Birke
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MIYABI

 

MIYABI – AUS JAPANS SCHMIEDEHOCHBURG IN DIE WELT

Die Stadt Seki ist seit dem 14. Jahrhundert das japanische Zentrum für Schmiedekunst – wer hier Messer herstellt, versteht sein Handwerk: So wie MIYABI, denn deutsche Ingenieurskunst trifft hier auf japanische Handwerkskunst. In 42 Tagen und 100 Schritten entstehen Messer, die durch perfekte Schärfe, präzise Schnitte und lange Haltbarkeit brillieren. Ihr Design erinnert dabei an traditionsreiche Samuraischwerter. Lass dich entführen in die Welt der japanischen Messer!