Details

MIYABI 5000 MCD Shotoh 13 cm, Birke

Das Shotoh für leichtes Schneiden.

  • Robuste Klinge
  • Ergonomisch designter Griff
  • Hohe Korrosionsbeständigkeit
  • Hochwertig verarbeitet
  • Made in Japan
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Variations
  • Braun

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309,00 €
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Verfügbarkeit:
309,00 €

Beschreibung

Wer Messer nicht nur benutzen, sondern das Schneiden wahrlich zelebrieren möchte, findet in diesem Schneidwerkzeug eine Symbiose aus hochwertiger Verarbeitung und kunstvollem Design, die höchsten Ansprüchen gerecht wird. Das Shotoh, was auf japanisch so viel wie "kleines Messer" bedeutet, ist ein Standardmesser in der japanischen Küche und wird für kleinere Lebensmittel wie Früchte oder Gemüse verwendet. Dank dem ergonomischen Griff aus Birke in der Farbe Braun liegt das Küchenmesser stets angenehm in der Hand. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug geschliffen. Bei diesem Handabzug, der seit Jahrhunderten in der japanischen Messerherstellung Verwendung findet, wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche eine extreme Schärfe erhält. Die CRYODUR Klinge wurde in einem speziell für Mehrlagenstahl mit einer Härte über 60 HRC entwickelten Verfahren eisgehärtet. Dieses Verfahren sorgt dafür, dass die Klinge trotz ihrer außergewöhnlichen Härte eine besondere Schneidhaltigkeit und Flexibilität bekommt. Das Messer wurde in Seki gefertigt, einer japanischen Schmiedestadt, deren Historie bis in 14. Jahrhunder zurückreicht. Es vereint Schärfe mit Präzision und einer hochwertigen Ästhetik.

  • Klinge gefertigt aus der Stahlsorte MC63
  • Klingenlänge: 13 cm.
  • Robuste und haltbare Klinge für einfachesSchneiden.
  • Ergonomischer Griff aus Birke: Für angenehmes Arbeiten mit dem Messer.
  • Fugenlose Verarbeitung.
  • Honbazuke Abzug Abzug

Technische Daten

  • Artikelnr: 34372-131-0
Eigenschaften
  • Farbe: Braun
  • Material: MC63
  • Griffart: Steck-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Lieferumfang: 1
  • Klingenhärte: 62-64 HRC
  • Grifffarbe: Braun
  • Griffmaterial: Birke
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,07 kg
  • Produktlänge: 24,00 cm
  • Produktbreite: 1,70 cm
  • Produkthöhe: 3,20 cm
  • Klingenlänge: 13,00 cm
  • Grifflänge: 11,00 cm
  • Handle width: 1,70 cm
  • Klingenbreite: 0,10 cm
  • Klingenstärke: 0,10 cm
MIYABI 5000 MCD Shotoh 13 cm, Birke
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MIYABI

 

MIYABI – AUS JAPANS SCHMIEDEHOCHBURG IN DIE WELT

Die Stadt Seki ist seit dem 14. Jahrhundert das japanische Zentrum für Schmiedekunst – wer hier Messer herstellt, versteht sein Handwerk: So wie MIYABI, denn deutsche Ingenieurskunst trifft hier auf japanische Handwerkskunst. In 42 Tagen und 100 Schritten entstehen Messer, die durch perfekte Schärfe, präzise Schnitte und lange Haltbarkeit brillieren. Ihr Design erinnert dabei an traditionsreiche Samuraischwerter. Lass dich entführen in die Welt der japanischen Messer!