Details

MIYABI 5000 MCD Nakiri 17 cm, Birke

Dein Nakiri für leichtes Schneiden.

  • CRYODUR eisgehärtete Klinge
  • Für präzises Schneiden
  • Stabil und korrosionsbeständig
  • Hochwertige Verarbeitung
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  • Braun
429,00 €
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Beschreibung

Wer Messer nicht nur zum Schneiden nutzt, sondern sie als Kunstwerke schätzt, findet in diesem Schneidwerkzeug eine Verbindung aus hochwertiger Verarbeitung und kunstvoller Ästhetik, die höchsten Ansprüchen gerecht wird. Das Nakiri ist durch seine breite, rechteckige Klinge ideal zum Zerkleinern von Gemüse und Kräutern geeignet. Die breite Klinge kann das Schneidgut danach direkt aufnehmen. Das Küchenmesser hat ein ergonomisches Griffdesign aus Birke und bietet so während längerer Schneidarbeiten viel Komfort ohne Ermüden. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug geschliffen. Bei diesem Verfahren der klassischen japanischen Messerfertigung wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche die hohe Schärfe erhält, für die japanische Messer berühmt sind. Die CRYODUR Klinge wurde in einem speziell für Mehrlagenstahl entwickelten Verfahren gehärtet – so ist sie trotz Ihrer hohen Härte besonders schneidhaltig, dabei gleichzeitig sehr flexibel. Das Messer wurde in Seki gefertigt, dem japanischen Zentrum der Schwerter- und Messerindustrie. Es vereint deutsche Ingenieurskunst und japanische Handwerkskunst.

  • Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. MC63
  • Klingenlänge: 17 cm.
  • Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden.
  • Ergonomischer Griff aus Birke: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
  • Übergang von der Klinge zum Griff fugenlos.
  • Poliert mit Honbazuke Abzug.

Technische Daten

  • Artikelnr: 34375-171-0
Eigenschaften
  • Farbe: Braun
  • Material: MC63
  • Griffart: Steck-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Lieferumfang: 1
  • Klingenhärte: 62-64 HRC
  • Grifffarbe: Braun
  • Griffmaterial: Birke
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,19 kg
  • Produktlänge: 32,20 cm
  • Produktbreite: 2,30 cm
  • Produkthöhe: 5,50 cm
  • Klingenlänge: 17,00 cm
  • Grifflänge: 13,80 cm
  • Handle width: 2,30 cm
  • Klingenbreite: 0,20 cm
  • Klingenstärke: 0,20 cm
MIYABI 5000 MCD Nakiri 17 cm, Birke
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MIYABI

 

MIYABI – AUS JAPANS SCHMIEDEHOCHBURG IN DIE WELT

Die Stadt Seki ist seit dem 14. Jahrhundert das japanische Zentrum für Schmiedekunst – wer hier Messer herstellt, versteht sein Handwerk: So wie MIYABI, denn deutsche Ingenieurskunst trifft hier auf japanische Handwerkskunst. In 42 Tagen und 100 Schritten entstehen Messer, die durch perfekte Schärfe, präzise Schnitte und lange Haltbarkeit brillieren. Ihr Design erinnert dabei an traditionsreiche Samuraischwerter. Lass dich entführen in die Welt der japanischen Messer!