MIYABI 5000 MCD
Brotmesser 23 cm, Wellenschliff
Beschreibung
Dieses Messer ist mehr als nur ein Schneidwerkzeug, denn das stilvolle Design, die Verarbeitung hochwertiger Materialien und die besondere Balance lassen das Herz ambitionierter Kochenthusiast*innen höherschlagen. Mit dem Brotmesser aus der Serie 5000 MCD bekommst du ein Messer, das mühelos Brot, Baguette und Brötchen in saubere Scheiben schneidet. Das Messer hat ein ergonomisches Griffdesign aus Birke und bietet so bei der Arbeit viel Komfort ohne Ermüden. Die CRYODUR Klinge wurde eisgehärtet – so ist sie trotz Ihrer hohen Härte besonders schneidhaltig und flexibel. Das Messer wurde in Seki gefertigt, dem japanischen Zentrum der Schwerter- und Messerindustrie. Es vereint herausragende Schärfe mit einer besoderen Ästhetik.
- Klinge hergestellt aus der Stahlsorte MC63
- Klingenlänge: 23 cm.
- CRYODUR eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
- Ergonomischer Griff aus Birke: Für angenehmes Schneiden mit dem Messer.
- Übergang von der Klinge zum Griff fugenlos.
Technische Daten
- Artikelnr: 34376-231-0
- Farbe: Braun
- Material: MC63
- Griffart: Steck-Erl
- Schleifart: Wellenschliff
- Veredelung: Honbazuke Abzug
- Herstellungsart: geschweißt
- Lieferumfang: 1
- Klingenhärte: 62-64 HRC
- Grifffarbe: Braun
- Griffmaterial: Birke
- Gewicht netto: 0,17 kg
- Produktlänge: 36,50 cm
- Produktbreite: 2,30 cm
- Produkthöhe: 4,10 cm
- Klingenlänge: 23,00 cm
- Grifflänge: 13,80 cm
- Handle width: 2,30 cm
- Klingenbreite: 0,20 cm
- Klingenstärke: 0,20 cm
Schmiedekunst
Der spezielle Klingenkern, eingebettet in 100 Lagen Stahl, macht das Messer so robust und schnitthaltig.
Mit Sicherheit
Das korrosionsbeständige Messer mit dem edlen Holzgriff aus Birke bleibt auch bei täglicher Nutzung lange scharf.
Ästhetik
Tradition trifft Innovation, Ergonomie ergänzt Messertechnologie. Das Ergebnis: das MIYABI Brotmesser.
So reinigst du dein Messer richtig:
Messer ausschließlich unter fließendem Wasser mit etwas Spülmittel reinigen und danach sorgfältig abtrocknen.
Welche Schneidtechnik wofür geeignet ist?
Messer einfach schleifen lassen
MIYABI – AUS JAPANS SCHMIEDEHOCHBURG IN DIE WELT
Die Stadt Seki ist seit dem 14. Jahrhundert das japanische Zentrum für Schmiedekunst – wer hier Messer herstellt, versteht sein Handwerk: So wie MIYABI, denn deutsche Ingenieurskunst trifft hier auf japanische Handwerkskunst. In 42 Tagen und 100 Schritten entstehen Messer, die durch perfekte Schärfe, präzise Schnitte und lange Haltbarkeit brillieren. Ihr Design erinnert dabei an traditionsreiche Samuraischwerter. Lass dich entführen in die Welt der japanischen Messer!
