Details

MIYABI 4000 FC Gyutoh 24 cm, Pakka Holz

Für Präzisions- und Feinarbeiten.

  • FRIODUR eisgehärtete Klinge
  • Ergonomisch designter Griff
  • Stabil und korrosionsbeständig
  • Für Balance beim Schneiden
  • Made in Japan
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Variations
  • Braun

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184,00 €
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Verfügbarkeit:
184,00 €

Beschreibung

Wenn du hohe Erwartungen an deine Küchenmesser hast, liegst du mit diesem hochwertigen Messer genau richtig und kannst dich auf Qualität, Schärfe und ergonomisches Design freuen. In Japan wird ein Gyutoh traditionell für Fleisch verwendet, es kann aber ebenso mühelos Fisch und Gemüse schneiden. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Pakkaholz ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders angenehm in der Hand liegt. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug geschliffen. Bei diesem traditionellen japanischen Handabzug wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche besonders scharf wird. Durch die FRIODUR Klinge, die eisgehärtet wurde, ist das Messer besonders flexibel, schneidhaltig und korrosionsbeständig. Seinem Herstellungsort Seki, der seit dem 14. Jahrhundert das Zentrum der japanischen Schwerter- und Messerindustrie ist, verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe, Präzision und sein hochwertiges Design.

  • Klinge hergestellt aus der Stahl der Sorte FC61
  • Länge der Klinge: 24 cm.
  • FRIODUR eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit.
  • Ergonomischer Griff aus Pakkaholz: Für angenehmes Arbeiten mit dem Messer.
  • Besonders ausbalanciertes Griffdesign.
  • Honbazuke Abzug Abzug

Technische Daten

  • Artikelnr: 33951-241-0
Eigenschaften
  • Farbe: Braun
  • Material: FC61
  • Griffart: Steck-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Lieferumfang: 1
  • Klingenhärte: 60-62 HRC
  • Grifffarbe: Braun
  • Griffmaterial: Pakka Holz
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,20 kg
  • Produktlänge: 38,60 cm
  • Produktbreite: 1,90 cm
  • Produkthöhe: 5,30 cm
  • Klingenlänge: 24,00 cm
  • Grifflänge: 13,50 cm
  • Handle width: 1,90 cm
  • Klingenbreite: 0,10 cm
  • Klingenstärke: 0,10 cm
MIYABI 4000 FC Gyutoh 24 cm, Pakka Holz
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MIYABI

 

MIYABI – AUS JAPANS SCHMIEDEHOCHBURG IN DIE WELT

Die Stadt Seki ist seit dem 14. Jahrhundert das japanische Zentrum für Schmiedekunst – wer hier Messer herstellt, versteht sein Handwerk: So wie MIYABI, denn deutsche Ingenieurskunst trifft hier auf japanische Handwerkskunst. In 42 Tagen und 100 Schritten entstehen Messer, die durch perfekte Schärfe, präzise Schnitte und lange Haltbarkeit brillieren. Ihr Design erinnert dabei an traditionsreiche Samuraischwerter. Lass dich entführen in die Welt der japanischen Messer!