Préparez de délicieuses crêpes
Comment préparer la crêpe parfaite?
Voici comment cuire des crêpes comme un pro
Avec quelques trucs et astuces, n’importe qui peut devenir un véritable pro des crêpes. Avec un peu de pratique, vous découvrirez qu’un nouveau monde s’ouvre à vous.
- La bonne pâte à crêpes
- Faites chauffer votre crêpière
- Utilisez la bonne matière grasse
- Faites cuire la crêpe jusqu’à ce que ses bords soient joliment dorés
La crêpe parfaite en 6 étapes
Pour des crêpes savoureuses, préparez votre pâte avec des ingrédients très frais.
Laissez reposer votre pâte au réfrigérateur avant de préparer les crêpes.
Attention : n’ajoutez pas de sucre à la pâte. Vous éviterez ainsi de faire brûler les crêpes. Le sucre a tendance à caraméliser. Il vaut mieux saupoudrer le sucre sur les crêpes quand elles sont cuites.
Vous préférez ne prendre aucun risque ? Ajoutez un peu d’huile ou de beurre fondu à votre pâte.
Vous voulez préparer des crêpes savoureuses et croustillantes, joliment et uniformément dorées ? Optez pour une crêpière épaisse en inox. La crêpière antiadhésive est une alternative simple, mais veillez à n’utiliser que des ustensiles de cuisine en silicone ou en bois.
Faites chauffer la crêpière à feu doux jusqu’à 80-90 % de sa capacité totale.
Sur une cuisinière à induction, n’utilisez surtout pas la fonction booster. La pâte au centre de la crêpière risquerait de brûler.
Utiliser une bonne quantité de beurre pour graisser la crêpière. La crêpière est à température lorsque l’écume du beurre se dissipe. Retirez l’excès de matière grasse et… faites cuire les crêpes !
Pour graisser une crêpière antiadhésive, privilégiez l’huile d’arachide ou le beurre fondu. Étalez une fine couche de matière grasse dans la crêpière. Le plus simple est d’utiliser un pinceau de cuisine.
La première crêpe est souvent ratée. Ce n’est pas grave. Continuez ! La cuisson des crêpes est un art qui se maîtrise peu à peu. Le tout est de « jouer » avec l’intensité du feu pour faire en sorte que la crêpière reste à température constante. Plus votre poêle est épaisse, plus ce sera simple.
Vous avez terminé ? Laissez la crêpière refroidir, puis faites-la tremper dans de l’eau savonneuse chaude. Ensuite, vous la nettoierez facilement avec une éponge à récurer douce. Nos crêpières sont adaptées au lave-vaisselle. Nous recommandons toutefois vivement de les laver à la main. En effet, les détergents pour lave-vaisselle sont de plus en plus agressifs et risquent de corroder l’aluminium dont est constitué le fond de la poêle.
Vous avez opté pour la crêpière antiadhésive ? Pour préserver ses propriétés antiadhésives, dégraissez la poêle après chaque utilisation.
Vous avez l’habitude de faire des crêpes dans une poêle antiadhésive ? Testez la crêpière en inox. Les protéines et le gluten coagulent et caramélisent mieux sur la surface en inox, ce qui donne un goût délicieux aux crêpes. Hautement recommandé et — grâce à cette vidéo et aux conseils ci-dessus — tout à fait réalisable.
Les meilleures recettes de crêpes
Crêpes, pancakes, mini-crêpes, blinis… Ces différents noms désignent souvent des différences de taille et d’épaisseur de la crêpe. Nous avons sélectionné pour vous nos recettes préférées de crêpes. Amusez-vous et régalez-vous !
Quelle est la crêpière idéale pour vous ?
Les crêpières en inox et en fonte donnent des résultats très uniformes. La pâte à crêpes reste parfaitement en contact avec la surface de cuisson et donne une belle crêpe croustillante, joliment dorée.
Bij pannenkoekenpannen met een traditionele antikleeflaag hecht het pannenkoekenbeslag niet of veel minder. Dit bakt eenvoudiger. Het resultaat zal lekker zijn maar minder egaal gekleurd en niet zo krokant.
Les crêpières en matériau multicouche ou en fonte absorbent la chaleur de manière plus homogène et la restituent uniformément. Idéal pour faire de grandes quantités de crêpes.
Les crêpières en matériau multicouche ou en fonte absorbent la chaleur de manière plus homogène et la restituent uniformément. Idéal pour faire de grandes quantités de crêpes.
La taille de nos crêpières fait référence au diamètre du dessus de la poêle. Pour les crêpes traditionnelles, une poêle de 24 ou 26 cm est suffisante. À moins que vous ne soyez un gros mangeur.
Vous voulez préparer de petites crêpes ? Optez pour un diamètre de 28 cm, plus pratique pour faire cuire plusieurs crêpes dans une seule crêpière.
Toutes nos crêpières sont adaptées à la cuisson à induction. Envie d’utiliser votre taque à induction au maximum de ses capacités ? Choisissez une crêpière dotée de l’exceptionnelle technologie TriplInduc®. Vous serez étonné de la facilité et de la précision avec lesquelles vous contrôlerez la température de cuisson.
Nos poêles à crêpes et ustensiles de cuisine
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Le présent règlement général de jeu-concours règle la relation entre le participant et Demeyere CommV, Atealaan 63 à 2200 Herentals, BTW BE-0400.853.884, l’organisateur. En participant à un jeu-concours, organisé par Demeyere CommV, le participant accepte le règlement du jeu qui est d’application. En conséquence, chaque participant est censé avoir lu, avoir compris et avoir accepté sans aucune restriction le contenu de ce règlement. Le règlement du jeu-concours est disponible sur le site www.zwilling.com/pancakes/
Tous les frais de participation au jeu-concours (connexion internet, ...) sont entièrement à la charge du participant. Les participants ne pourront en aucun cas demander à l’organisateur le remboursement des frais encourus. L’organisateur de ce jeu ne peut pas être tenu responsable pour les modifications ou l’annulation de ce jeu-concours suite à une force majeure ou pour d’autres raisons. Dans le cas où, cela n’a pas explicitement été prévu dans le présent règlement, cela relèvera de la décision de l’organisateur. Aucun appel ne sera possible contre sa décision.
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Le jeu-concours s’adresse à toutes les personnes naturelles domiciliées en Belgique ou les Pays-Bas qui auront au moins 18 ans au moment du jeu-concours. Les mineurs ne pourront participer au jeu-concours uniquement s’ils/elles pourront fournir une autorisation de leur représentant légal.
Au cas où d’autres conditions s’imposent pour la participation au jeu-concours, celles-ci seront communiquées sur Média social.
Les données personnelles du participant que collecte l’organisateur, tombent sous l’application de la loi du 8 décembre 1992, dont la modification réfère à la loi du 8/12/1992, en ce qui concerne la protection de la vie privée personnelle, nommée ci-après ‘Loi sur la vie privée’. Les données sont introduites dans le fichier clients de Demeyere CommV. Ces données personnelles peuvent être utilisées pour contacter les participants par rapport au jeu-concours. Les participants ont le droit de consultation et de rectification conformément à la loi sur la vie privée.
Pour participer au concours, les critères suivants doivent être remplis :
- Le 2 février 2023, huit employés de Demeyer ont cuit la plus haute tour de crêpes possible en une demi-heure.
- Celui qui trouvera la bonne hauteur en mm avant le lundi 20 février gagnera une poêle à crêpes Industry 5 de Demeyere d'une valeur de 189 €. En cas d'égalité, nous mettrons en jeu notre fée de la chance.
- Le gagnant sera annoncé en personne le 21 février. Ce concours n'est pas sponsorisé par ou associé à Facebook ou Instagram. Pour les particuliers uniquement. 1 entrée par personne.
DLe prix à gagner (y compris la valeur du prix) sera clairement mentionné dans le jeu-concours sur notre page Facebook. Le prix est personnel et nominatif et par conséquent indivisible. Ce prix sera accepté comme il aura été attribué. Les gagnants seront informés personnellement. Ils seront informés des clauses pratiques. Le prix ne peut en aucun cas être échangé pour d’autres produits ou pour une valeur en argent. Les gagnants acceptent que l’adresse d’identification du gagnant soit utilisée.
En ce qui concerne le règlement, aucune correspondance ne sera menée, les questions concernant le mécanisme du jeu-concours ne seront répondues ni par téléphone, ni par écrit. La liste des gagnants ne peut en aucun cas faire l’objet d’un litige et ne pourra uniquement être annulée par Demeyere CommV, s’il devait être question de fraude, de mauvais usage, d’induction en erreur d’un des participants.
Disclaimer Général
Chaque article publié est - sauf mention contraire - auto-écrit et est la propriété de Demeyere CommV. Rien ne peut être copié sans autorisation écrite explicite. Le logo Demeyere, Demeyere et le slogan Love cooking, Love discovering ne peuvent être copiés sans autorisation. Les images utilisées sont soumises aux droits du logo de Demeyere CommV. Demeyere CommV a l'entière autorisation de mettre le matériel en ligne. Demeyere CommV n'est pas responsable de l'annulation éventuelle des concours pour quelque raison que ce soit. Demeyere CommV n'est pas responsable de l'inexactitude des rumeurs, messages ou autres notifications publiés sur le site web ou sur les médias sociaux.
Conditions de concourDemeyere CommV qui a organisé le concours est exonéré de toute responsabilité. Après la fin du concours, le prix sera envoyé par la poste. Demeyere CommV n'est pas responsable de tout dommage ou perte du prix après l'envoi. Le gagnant sera toujours choisi de manière équitable. La participation n'est possible qu'à titre individuel. Le concours dure aussi longtemps que Demeyere CommV le détermine. Cela sera toujours indiqué dans le concours en question. Les informations que vous nous fournissez en participant à un concours sont immédiatement supprimées une fois le concours terminé, sauf si vous nous autorisez à inclure votre adresse électronique et votre nom dans notre liste de diffusion. Rien d'autre ne sera fait avec ces données, elles ne seront pas transmises à des tiers. Pour diverses raisons (droits, etc.), les concours de Demeyere CommV ne sont accessibles qu'aux participants résidant en Belgique ou aux Pays-Bas. Après la fin du concours, il pourra être demandé au gagnant d'être annoncé sur nos canaux de médias sociaux, sous réserve de son autorisation. Bien entendu, votre nom n'apparaîtra pas en entier et les noms seront énumérés comme suit : John D. Les gagnants seront contactés par e-mail. La ou les personnes concernées auront une semaine pour répondre. Si aucune réponse n'est reçue, un nouveau gagnant sera sélectionné. Demeyere CommV se réserve le droit d'annuler un concours ou de le mettre hors ligne à tout moment. Si vous participez à nos concours, vous déclarez être d'accord avec ces conditions.
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