MIYABI
7000D
Santoku 18 cm
L'attrait esthétique et la haute qualité du couteau santoku 7000D de Miyabi ont impressionné les chefs professionnels comme les cuisiniers amateurs ambitieux. L'affûtage honbazuke rendant la lame exceptionnellement tranchante et donc idéale pour découper du poisson, de la viande et tout type de légume avec précision et efficacité. Chaque couteau présente un motif damassé unique et peut être utilisé pour préparer d'authentiques spécialités japonaises et d'autres plats qui ne manqueront pas d'étonner vos hôtes. Aiguisée à la main, la lame est extrêmement tranchante et peut être utilisée fréquemment, même lors de techniques de coupe plus complexes. La lame est composée d'environ 65 couches d'acier inoxydable dur pour une tenue de coupe exceptionnelle. Le centre de la lame est doté d'un cœur en acier carbone revêtu de 64 couches d'acier supplémentaires. La lame CRYODUR est soumise à un processus complexe de trempe cryogénique. Ce procédé permet non seulement de donner au couteau une finition mieux polie, mais aussi de le d'améliorer la durabilité, même en cas d'utilisation fréquente. Le manche traditionnel Micarta en D est incroyablement stable et facile d'entretien. Bien équilibré, il vous évitera la fatigue pendant l'utilisation. Ajoutez une touche de professionnalisme à votre cuisine et offrez-vous davantage de confort avec le couteau santoku.
- Design Damas avec 65 couches d’acier
- Le couteau a une âme en acier CMV60 entourée de 64 couches d’acier inoxydable. La lame est très dure et restera longtemps affûtée comme un rasoir
- Les lames CRYODUR en acier durci à la glace sont extrêmement résistantes et restent affûtées plus longtemps
- Authentique profil de couteau japonais
- Polissage à la main selon le procédé Honbazuke
- Manche confortable et ergonomique en Micarta avec effet bois
- Fait main à Seki, Japon
- Lavage à la main recommandé
- Garantie à vie contre les défauts de fabrication en usage domestique
- Numéro d'article 34544-181-0
- Couleur: No-color
- Matériau: CMV60
- Type de manche: Soie cachée
- Type de bord: Tranchant lisse
- Finition des bords: Tranchant honbazuke
- Procédé de fabrication: Soudé
- Dureté de la lame (HRC): 60-62 HRC
- Couleur de la poignée: Noir
- Matière du manche: Micarta
- Poids net: 0,23 kg
- Longueur du produit: 32,00 cm
- Largeur du produit: 2,30 cm
- Hauteur du produit: 4,70 cm
- Longueur de lame: 18,00 cm
- Longueur de la poignée ou du manche: 14,00 cm
- Largueur de manche: 2,30 cm
- Largeur de lame: 0,20 cm
- Épaisseur de lame: 0,20 cm
Elégance intemporelle
Le motif Damas reflète magnifiquement les compétences et le savoir-faire de l'artisanat japonais, faisant de chaque couteau un chef-d'œuvre unique.
Un tranchant exceptionnel
Fabriqués en acier CMV60 robuste, trempés dans la glace et finis à la main par des experts, ces couteaux offrent un tranchant et une précision remarquables.
Manche moderne
Le manche ergonomique en forme de D, en acier inoxydable et Micarta, combine l'esthétique japonaise traditionnelle avec un design moderne, assurant à la fois confort et style.
Série MIYABI 7000D
L'élégance traditionnelle rencontre la précision moderne : la série MIYABI 7000D réunit les deux aspects de l'artisanat japonais dans des couteaux magnifiquement forgés. Tranchants comme des rasoirs et équilibrés comme des experts, ces couteaux offrent des performances exceptionnelles à chaque coupe. Découvrez ici votre nouveau couteau préféré :
Tous les couteaux MIYABI 7000D
Il faut 100 étapes et 42 jours pour fabriquer un couteau qui porte le nom de Miyabi. Chaque couteau passe par les mains d'artisans expérimentés jusqu'à vous, de sorte que vous obtenez toujours la meilleure qualité. Nos couteaux sont fabriqués à Seki, qui est l'épicentre de la fabrication des épées au Japon depuis le 14e siècle.
Vous obtenez le meilleur des deux mondes : Ingénieurs allemands et artisans japonais - ensemble, ils sont capables d'offrir une durabilité énorme et le tranchant d'un scalpel.
Pour accéder à tous les avis des clients et les visualiser, veuillez activer les cookies. Cela nous permet d'améliorer votre expérience de navigation en personnalisant le contenu et en assurant une fonctionnalité optimale de notre section d'avis.
La mention "Achat vérifié" dans une évaluation signale que l'évaluation a été effectuée après¨s l'achat effectif du produit.
La mention "Évaluation vérifiée" signale que l'évaluation a été effectuée via le formulaire d'évaluation de notre boutique en ligne ZWILLING. Dans ce cas, il ne nous est malheureusement pas possible de dire si l'évaluation est en rapport avec un achat effectué auparavant par l'utilisateur ou par un tiers.
Si des avis sont répertoriés qui n'ont pas été soumis et publiés à l'origine dans notre boutique en ligne ZWILLING, mais dans des boutiques en ligne ZWILLING d'autres pays, nous l'indiquerons dans le cadre de l'avis. Cependant, dans ce cas, il ne nous est malheureusement pas non plus possible de dire si l'évaluation est liée à un achat effectué précédemment par l'utilisateur ou par un tiers.
Vous trouverez plus d'informations sur les évaluations clients dans nos conditions générales d'utilisation.
