Details

MIYABI 6000 MCT Santoku 18 cm

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  • Brun
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Description

Le tranchant du couteau santoku de la maison Miyabi affiche une dureté d'environ 63 Rockwell et convient à la découpe de la viande, du poisson et des légumes. Le manche en bois foncé tient confortablement en main grâce à sa forme ergonomique, pour des manipulations sans effort. Le motif de la lame, ses propriétés de coupe, sa durabilité et sa robustesse sont impressionnants. Le matériau utilisé permet par ailleurs un nettoyage rapide au lave-vaisselle. Le fabricant a porté son attention sur un profil de lame japonaise authentique présentant un aspect martelé. Le cœur de la lame en microcarbure est revêtu de deux couches d'acier. L'affûtage sur les deux faces de la lame et le fil honbazuke viennent parfaire le tranchant du couteau Miyabi santoku de 18 cm. Le manche est fabriqué en bois dur de cocobolo pakka. La forme en col de cygne permet une manipulation aisée. Un contrepoids individuel à l'intérieur du manche permet de couper facilement sans exercer beaucoup de force. Le couteau Santoku 6000MCT de Miyabi assure une coupe rapide, nette et précise. Ce produit au design japonais de haute qualité vous sera souvent utile.

  • Lame avec motif de marteau Tsuchime
  • Le couteau a une âme en acier poudré MicroCarbide MC63 entourée de 2 couches d’acier inoxydable. La lame est très dure (env. 63 Rockwell) et reste longtemps affûtée comme un rasoir
  • Les lames CRYODUR en acier durci à la glace sont extrêmement résistantes et restent affûtées plus longtemps
  • Authentique profil de couteau japonais
  • Polissage à la main selon le procédé Honbazuke
  • Manche confortable et ergonomique en bois de cocobolo pakka
  • Fait main à Seki, Japon
  • Lavage à la main recommandé
  • Garantie à vie contre les défauts de fabrication en usage domestique

Détails du produit

  • N° d’article 34074-181-0
Caractéristiques
  • Couleur: Brun
  • Matériau: MC63
  • Type de manche: Soie cachée
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: Tranchant honbazuke
  • Procédé de fabrication: Soudé
  • Nombre de pièces: 1
  • Dureté de la lame (HRC): 62-64 HRC
  • Couleur de la poignée: Brun
  • Matière du manche: Bois de pakka
Dimensions
  • Poids net: 0,21 kg
  • Longueur du produit: 32,00 cm
  • Largeur du produit: 2,50 cm
  • Hauteur du produit: 4,90 cm
  • Longueur de lame: 18,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 14,00 cm
  • Largueur de manche: 2,50 cm
  • Largeur de lame: 0,20 cm
  • Épaisseur de lame: 0,20 cm
MIYABI 6000 MCT Santoku 18 cm
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PDP quote Miyabi

Il faut 100 étapes et 42 jours pour fabriquer un couteau qui porte le nom de Miyabi. Chaque couteau passe par les mains d'artisans expérimentés jusqu'à vous, de sorte que vous obtenez toujours la meilleure qualité. Nos couteaux sont fabriqués à Seki, qui est l'épicentre de la fabrication des épées au Japon depuis le 14e siècle.
Vous obtenez le meilleur des deux mondes : Ingénieurs allemands et artisans japonais - ensemble, ils sont capables d'offrir une durabilité énorme et le tranchant d'un scalpel.