MIYABI 6000 MCT Santoku 18 cm

Le tranchant du couteau santoku de la maison Miyabi affiche une dureté d'environ 63 Rockwell et convient à la découpe de la viande, du poisson et des légumes. Le manche en bois foncé tient confortablement en main grâce à sa forme ergonomique, pour des manipulations sans effort. Le motif de la lame, ses propriétés de coupe, sa durabilité et sa robustesse sont impressionnants. Le matériau utilisé permet par ailleurs un nettoyage rapide au lave-vaisselle. Le fabricant a porté son attention sur un profil de lame japonaise authentique présentant un aspect martelé. Le cœur de la lame en microcarbure est revêtu de deux couches d'acier. L'affûtage sur les deux faces de la lame et le fil honbazuke viennent parfaire le tranchant du couteau Miyabi santoku de 18 cm. Le manche est fabriqué en bois dur de cocobolo pakka. La forme en col de cygne permet une manipulation aisée. Un contrepoids individuel à l'intérieur du manche permet de couper facilement sans exercer beaucoup de force. Le couteau Santoku 6000MCT de Miyabi assure une coupe rapide, nette et précise. Ce produit au design japonais de haute qualité vous sera souvent utile.