MIYABI 6000MCT

L’esthétique et la fonctionnalité vont de pair dans une bonne conception de couteau. Ce qui signifie : L'élégance se fond dans l'acier en poudre extrêmement dur.

Le cœur, en acier en poudre MicroCarbide MC63, extrêmement dur, est entouré de deux autres couches d'acier soumises à un traitement au marteau, appelé tsuchime en japonais. Lame CRYODUR, trempée selon un procédé spécialement développé (avec durcissement à la glace à -196° C), qui assure une dureté extrêmement élevée.

Lame affûtée des deux côtés avec affûtage ultra tranchant. Chaque lame est affûtée à la main pour obtenir un angle ultra tranchant de 9,5° à 12°.

Manche en bois de Pakka dimensionnellement stable - dans une forme spécialement développée - pour un équilibre parfait, un grand confort et une coupe sans fatigue avec toutes les techniques de coupe ; esthétique noble avec son aspect bois foncé et un embout élégant.

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MIYABI 6000 MCT
Santoku 18 cm
279,00 €
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MIYABI 6000 MCT
Shotoh 13 cm
Disponible en 2 Tailles
5.0 Étoile
199,00 €
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MIYABI 6000 MCT
Sujihiki 24 cm
289,00 €
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MIYABI 6000 MCT
Gyutoh 24 cm
Disponible en 3 Tailles
5.0 Étoile
319,00 €
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MIYABI 6000 MCT
Gyutoh 20 cm
Disponible en 3 Tailles
5.0 Étoile
279,00 €
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MIYABI 6000 MCT
Shotoh 9 cm
Disponible en 2 Tailles
5.0 Étoile
169,00 €
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MIYABI 6000 MCT
Gyutoh 16 cm
Disponible en 3 Tailles
5.0 Étoile
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