MIYABI
6000 MCT
24 cm, Sujihiki, Brun
Beskrivning
Med sin långa och spetsiga form är SUJIHIKI lämplig att skära kött och fisk, med ett ergonomiskt utformat handtag för lättare arbete. Den är också lätt att diska. Trähandtaget gör att kniven ligger bekvämt i handen och gör att du kan skära i alla positioner. SUJIHIKI från Miyabi har en knivbladskärna av mikro-karbid pulverstål MC63 och inbäddad i två stållager. Det specialutvecklade förfarandet, inklusive ishärdning i -196 grader, blir hårdheten, ger kniven i serien MIYABI 6000MCT en extremt hårdhet. Det 24 cm långa bladet har en autentisk japansk bladprofil, vilket accentueras av hammarslagssmidet. Till detta kommer den handgjorda, dubbelsidiga Honbazuke-slipningen, vilket ger ca 63 Rockwell. Det svanhalsliknande, lätt böjda handtaget är gjort i -pakka-trä. Träet är traditionellt utformat och anpassar sig till användarens hand. Till detta kommer en individuell viktanpassning i handtaget, så att du kan skära med alla olika skärtekniker utan att bli trött i handen. Med SUJIHIKI från Miyabi får du en robust, flexibel och långlivad kniv som ofta kommer till användning.
- Bladkärna av MicroCarbide pulverstål MC63, inbäddat i 2 lager stål. Det ger en hårdhet på ca 63 Rockwell. (internationell måttenhet för hårdhet)
- CRYODUR® ishärdade blad håller skärpan extra bra, är korrosionsbeständiga och har bästa möjliga flexibilitet.
- Autentisk japansk bladprofil med Tsuchime-stil (hamrad yta).
- Det dubbelslipade bladet med ultravass Honbazuke-slipning ger en enorm skärpa.
- Formstabilt cocobolo pakka-trä för perfekt balans, hög komfort och bekvämt skärande, oavsett skärteknik. Dessutom är det mörka träet mycket vackert.
Specifikationer
- Artikelnr. 34078-241-0
- Färg: Brun
- Ämne/material: MC63
- Typ av handtag: Gömd tang
- Typ av egg/kant: Fin egg
- Egg/slär-finish: Honbazuke edge
- Tillverkningsmetod: Svetsade
- Bladets hårdhet (HRC): 62-64 HRC
- Färg på handtag: Brun
- Handtagsmaterial: Pakkaträ
- Nettovikt: 0,20 kg
- Längd på produkt: 38,00 cm
- Bredd på produkt: 2,40 cm
- Höjd på produkt: 3,60 cm
- Bladlängd: 24,00 cm
- Handtagets längd: 14,00 cm
- Handtagets bredd: 2,50 cm
- Bladets bredd: 0,20 cm
- Bladets tjocklek: 0,20 cm
MIYABI – FRÅN JAPANS SMIDESFÄSTE TILL VÄRLDEN
Under varumärket Miyabi skapas några av världens skarpaste knivblad; det tar mer än 100 moment och 42 dagar att göra en kniv värd namnet Miyabi. Varje kniv kombinerar tysk ingenjörskonst och det finaste japanska hantverket med flera hundra års erfarenhet. Resultatet är knivar som briljerar med perfekt skärpa, exakta snitt och lång hållbarhet. Alla Miyabi-knivar tillverkas i Seki i Japan, som har varit Japans centrum för smide sedan 1300-talet.
Miyabi är ett av de fem varumärken som ingår i ZWILLING Group.
Hänvisningen "Verifierat köp" i en recension visar att recensionen gjordes efter ett faktiskt köp av produkten.
Hänvisningen "Verifierat betyg" visar att betyget skickades in via betygsformuläret via vår ZWILLING Online Shop. I detta fall är det tyvärr inte möjligt för oss att säga om betyget är relaterat till ett köp som tidigare gjorts av användaren eller en tredje part.
Om recensioner listas som inte ursprungligen skickades in och publicerades via vår svenska e-handel, utan från vår e-handel i andra länder, kommer vi att ange detta i samband med recensionen. I detta fall är det dock tyvärr inte heller möjligt för oss att säga om betyget är relaterat till ett verifierat köp som tidigare gjorts av användaren i vår e-handel eller hos en tredje part.
Du hittar mer information om våra kundomdömen i våra allmänna användarvillkor..
