MIYABI
ARTISAN 6000MCT
Shotoh 9 cm, Pakka Wood
A faca japonesa Shotoh da Miyabi é perfeita para cortar, fatiar e descascar frutas e legumes. O extremo afiado da lâmina em ambos os lados do corte é obtido graças à técnica de afiação Honbazuke. A faca Shotoh de 9 cm oferece uma grande ajuda e é muito confortável de usar. Esta faca japonesa da série MIYABI 6000MCT tem uma lâmina com acabamento típico japonês: martelado (Tsuchime). O cabo é feito de madeira de cocobolo pacará de alta qualidade. O cabo é estável e de fácil manutenção. Oferece um equilíbrio ótimo entre cabo e lâmina para garantir um trabalho confortável e sem fadiga. A lâmina é feita de aço em pó MicroCarbide incrustada em duas camadas diferentes de aço. A camada média atinge uma alta dureza de aproximadamente 63 Rockwell. Além disso, a faca passa por um processo especial de endurecimento a frio. Estas facas têm uma grande estabilidade, flexibilidade e robustez. Portanto, pode realizar muitas tarefas na cozinha sem se cansar graças a esta faca confortável e afiada.
- Núcleo da lâmina de MicroCarbide MC63 revestido por duas camadas de aço. Isto proporciona uma dureza de aproximadamente 63 Rockwell.
- As lâminas endurecidas a frio CRYODUR proporcionam um bom fio de corte, resistência à corrosão e uma ótima flexibilidade.
- Perfil de lâmina autenticamente japonês com acabamento Tsuchime (martelado).
- Lâmina simétrica com fio ultra afiado graças à técnica Honbazuke.
- Cabo de madeira de cocobolo pacará para um equilíbrio perfeito, conforto excecional e corte sem fadiga.
- Núcleo da lâmina fabricado em aço em pó MicroCarbide MC63 embutido em 2 camadas de aço. Fabricado em Seki, Japão
- Nº do Item 34072-091-0
- Cor: Marrom
- Material: MC63
- Tipo de cabo: Espiga exposta
- Tipo de borda: Borda lisa
- Acabamento da borda: Borda Honbazuke
- Método de fabrico: soldado
- Dureza da lâmina (HRC): 63 HRC
- Cabo de cor: Marrom
- Pega do conteúdo: Pakka Wood
- Peso líquido: 0,09 kg
- Comprimento do produto: 20,50 cm
- Largura do produto: 2,00 cm
- Altura do produto: 2,80 cm
- Comprimento da lâmina: 9,00 cm
- Comprimento do cabo: 11,50 cm
- Largura do cabo: 2,00 cm
- Largura da lâmina: 0,10 cm
- Espessura da lâmina: 0,10 cm
Em equilíbrio
A Shotoh sente-se sempre confortável na mão e não causa fadiga ao cortar, mesmo quando há muito trabalho a fazer.
Aspeto Tsuchime
A superfície martelada dá à lâmina o seu aspeto especial Tsuchime, que complementa o perfil da lâmina japonesa.
Madeira graciosa
Não só a lâmina, mas também o cabo chama a atenção, pois a nobre e escura madeira de pakka completa habilmente o design de alta qualidade da faca.
MIYABI – DO REDUTO DE FORJA JAPONÊS PARA O MUNDO
A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!
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