材料

ピコ・ココットラウンド 22cm 使用

• 鶏もも肉　1枚　　　　
• 鶏むね肉　1枚　　　　
• キャベツ　1/2個　　　
• 玉ねぎ　1個　　　　　
• ニラ　1束
• ゴマ油　大さじ2

＜調味料＞

• 赤味噌・酒・みりん・醤油　各大さじ2
• おろしニンニク・おろしショウガ　各小さじ1
• 豆板醤　小さじ2

作り方

1. 鶏肉をひと口大に切り、混ぜ合わせた調味料に1時間程度漬けておく。
2. キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切りにする。ニラは4cm位に切る。
3. 鍋にゴマ油を入れ、調味料から鶏肉を取り出し広げて並べ、両面焼き付ける。
4. 鶏肉に焦げ色が付いたら野菜をのせ、鶏肉を漬けていた調味料を上から回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
5. 野菜がしんなりしたら、混ぜ合わせる。