ツヴィリング Madura Plus Ceramic ブレイザー・ソテーパン, 28 cm, アルミニウム, チタン強化セラミック・ノンスティック・コーティング

新コーティングと底厚設計で理想の焼き上がりに

ツヴィリング独自の「セラフォース・チタニウム・コーティング」は、遠赤外線効果*1により食材の表面を焼き上げ、5.5mmの底厚設計が熱を蓄えながら均一に広げることで、外側は香ばしくパリッと、内側はふっくらと仕上げます。
さらに、滑らかな表面はツルッとした質感を持ち、こびりつきにくく、使い始めのなめらかさが長く続きます。ステーキや魚のソテーなど、焼き加減の難しい料理も、表面を焦がすことなく中までしっかり火が通り、素材本来の旨みを引き出します。

*1 「セラフォース・コーティング」の遠赤外線放射率測定結果、積分放射率90.65％に基づく（2025年5月三重県工業研究所窯業研究室測定）

美しさと実用性を両立した、洗練されたデザイン

本体はマットなブラックで統一され、ハンドルエンドにはシルバーのブランドロゴが際立つ、ミニマルでモダンなデザイン。キッチンをハイグレードに演出します。素材には、優れた熱伝導を発揮するアルミボディを採用。IH対応加工を施した極厚底面は、滑らかなフルフラット設計でIHヒーターにぴったり密着。効率よく均一に食材を加熱できます。また、凹凸のないコーティング加工された底面は、洗いやすく汚れがさっと落ち、美しさを保ちます。

用途に合わせて選べるラインアップ展開

浅型はフライパンの縁が緩やかに立ち上がった形状で、食材を返しやすく、オムレツや炒めものなどフライ返しが必要なお料理にぴったりです。 一方、深型は汁気の多い煮込み料理や、具材の多い炒め物にも対応できる汎用性の高い形状。 立ち上がりがしっかりあることで、油やソースの飛び散りも抑えられます。 お料理のメニューや用途に合わせてお選びいただけます。