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ZWILLING Professional S Coltello da disosso liscio - 14 cm, forgiato

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Descrizione

Disossare o rimuovere tendini e grasso è un compito complicato che non dovrebbe essere svolto con un grande coltello da cuoco. Potreste tagliarvi o sprecare la carne. È per questo che vi servirà un coltello da disosso, la lunghezza perfetta è di 14 cm. La lama sottile facilita il disosso. Il coltello della gamma PROFESSIONAL “S” è utilizzato dagli chef professionisti di tutto il mondo per i suoi materiali di alta qualità. L’acciaio utilizzato nello speciale processo di produzione ZWILLING ha un contenuto di cromo e carbonio perfetto e il coltello è ricavato da un unico pezzo di acciaio con una forgiatura fine. La lama FRIODUR® è ulteriormente migliorata da una tecnica di tempra criogenica che rende il coltello da disosso particolarmente resistente alla corrosione, flessibile e con eccellenti qualità di taglio. Il nodo non ha saldature e non presenta fastidiose sporgenze. Il manico è fatto di materiale sintetico nero semplice e ha tre rivetti. Così potrete avere un coltello da disosso classico tradizionale, affilato e flessibile - un imperativo in ogni cucina.

  • Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR® per un’eccezionale resistenza del filo e alla corrosione.
  • Acciaio inossidabile di formula speciale, materiali ZWILLING dalla speciale composizione: Questi coltelli sono robusti e resistenti alla corrosione.
  • Coltello SIGMAFORGE® – forgiatura fine da un unico pezzo
  • Superficie continua dal manico alla lama.
  • Manico ergonomico di plastica con design a tre rivetti: Per un uso facilitato e sicuro del coltello.

Specifiche

  • N. articolo 31024-141-0
Caratteristiche
  • Colore: no-color
  • Materiale: acciaio inox con formula specifica
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: V-Edge
  • Metodo di produzione: forgiato
  • Durezza della lama (HRC): 55-58 HRC
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,13 kg
  • Lunghezza del prodotto: 26,50 cm
  • Larghezza del prodotto: 3,00 cm
  • Altezza del prodotto: 1,80 cm
  • Lunghezza della lama: 14,00 cm
  • Lunghezza del manico: 12,40 cm
  • Larghezza del manico: 1,60 cm
  • Larghezza della lama: 0,20 cm
ZWILLING Professional S Coltello da disosso liscio - 14 cm, forgiato
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