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Coltello da disosso liscio - 14 cm,,large 1

ZWILLING Professional S Coltello da disosso liscio - 14 cm

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Descrizione

Disossare o rimuovere tendini e grasso è un compito delicato, che non dovrebbe essere svolto con un grande coltello da cuoco perché rischi di tagliarti o di sprecare carne. Ti servirà invece un coltello da disosso con lama sottile e lunga 14 cm, caratteristiche ideali per facilitarti questo compito. Il coltello della serie PROFESSIONAL “S” è utilizzato dagli chef professionisti di tutto il mondo per i suoi materiali di alta qualità. L’acciaio utilizzato nello speciale processo di produzione ZWILLING ha un contenuto ottimale di cromo e carbonio e il coltello è ricavato da un unico pezzo di acciaio con forgiatura di precisione. La lama FRIODUR® è ulteriormente migliorata da un trattamento di tempra criogenica che rende il coltello da disosso particolarmente resistente alla corrosione, flessibile e con eccellenti proprietà di taglio. Il nodo non presenta giunture né fastidiose sporgenze, e il manico è realizzato in materiale sintetico nero con tre rivetti. Il risultato è un classico coltello da disosso, affilato e flessibile: un imperativo in ogni cucina.

  • Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR® per un’eccezionale tenuta del filo e resistenza alla corrosione
  • Acciaio inossidabile nella speciale formula ZWILLING per coltelli robusti e resistenti alla corrosione
  • Coltello SIGMAFORGE® forgiato con precisione a partire da un unico pezzo d’acciaio
  • Assenza di giunture tra manico e lama
  • Manico ergonomico in materiale sintetico con design a tre rivetti, per un uso sicuro e confortevole del coltello

Specifiche

  • N. articolo 31024-141-0
Caratteristiche
  • Materiale: acciaio inox con formula specifica
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: V-Edge
  • Metodo di produzione: forgiato
  • Numero di parti: 1
  • Durezza della lama (HRC): 55-58 HRC
  • Colore manico: nero
  • Materiale della maniglia: plastica
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,13 kg
  • Lunghezza del prodotto: 26,50 cm
  • Larghezza del prodotto: 3,00 cm
  • Altezza del prodotto: 1,80 cm
  • Lunghezza della lama: 14,00 cm
  • Lunghezza del manico: 12,40 cm
  • Larghezza del manico: 1,60 cm
  • Larghezza della lama: 0,10 cm
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ZWILLING – DALLA "CITTÀ DELLE LAME" SOLINGEN AL MONDO

Dal 1731 ZWILLING produce articoli di coltelleria e prodotti da cucina a Solingen, la patria dei produttori di spade, coltelli e forbici famosi in tutto il mondo. Oggi ZWILLING è uno dei marchi più famosi al mondo e sa come ispirare sia cuochi professionisti che appassionati. Funzioni innovative, design perfetto e massima qualità contraddistinguono tutti i prodotti per la cucina e la tavola da pranzo. Lasciati ispirare e scopri il mondo di ZWILLING!