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ZWILLING Pro Coltello Santoku alveolato - 18 cm, forgiato

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Descrizione

Questo coltello Santoku con filo smerlato della collezione ZWILLING® Pro è molto versatile. La forma di questo coltello ha origini in Giappone, le cui tradizioni sono racchiuse nella sua fattura. Il coltello Santoku è straordinariamente adatto per tagliare pesce e verdure ed è senza dubbio lo strumento perfetto se volete cimentarvi personalmente nella preparazione del sushi. Anche se la carne non è un ingrediente tradizionalmente presente nella cucina giapponese, è tuttavia recentemente comparso nei menu: il coltello Santoku dà prova della sua eccezionale versatilità ed è in grado di tagliare questo ingrediente con la stessa disinvoltura. Ciascuna di queste eccellenti qualità vi permette di usare questo coltello per preparare piatti esotici dell'Estremo Oriente o delizie della tradizione europea. Le smerigliature distribuite regolarmente sulla lunghezza della lama impediscono agli ingredienti di appiccicarsi alla lama, cosa particolarmente utile quando si tagliano fette molto sottili. Questa caratteristica, oltre alla lama ottenuta con forgiatura di precisione, vi permette di tagliare facilmente gli ingredienti in fette sottilissime. Il coltello è reso ancora più versatile dalla sua lama da 18 cm che vi aiuta a tagliare ingredienti piccoli o di medie dimensioni. L'acciaio specificatamente sviluppato conferisce inoltre alla lama straordinaria robustezza e flessibilità. Date sfogo alla vostra creatività in cucina con il coltello Santoku di ZWILLING.
  • Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR® per un’eccezionale resistenza del filo e alla corrosione.
  • Acciaio inossidabile di formula speciale, materiali ZWILLING dalla speciale composizione: Questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo.
  • Coltello SIGMAFORGE® – forgiatura fine da un unico pezzo
  • RAZOR EDGE: Il filo levigato garantisce un’affilatura durevole e garantisce performance altamente precise a lungo termine.
  • Manico ergonomico di plastica con design a tre rivetti: Per un uso facilitato e sicuro del coltello.

Specifiche

  • N. articolo 38408-181-0
Caratteristiche
  • Colore: no-color
  • Materiale: acciaio inox con formula specifica
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: alveolato
  • Finitura dei bordi: Razor Edge
  • Metodo di produzione: forgiato
  • Durezza della lama (HRC): 55-58 HRC
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,25 kg
  • Lunghezza del prodotto: 32,50 cm
  • Larghezza del prodotto: 4,20 cm
  • Altezza del prodotto: 2,00 cm
  • Lunghezza della lama: 18,00 cm
  • Lunghezza del manico: 13,50 cm
  • Larghezza del manico: 1,90 cm
  • Larghezza della lama: 0,20 cm
ZWILLING Pro Coltello Santoku alveolato - 18 cm, forgiato
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