ZWILLING
Enfinigy
Stick per cottura a bassa temperatura, bianco
- N. articolo 1034975
- Colore: bianco
- Materiale: plastica
- Tensione: 220-240 V
- Frequenza: 50 Hz
- (Accessori) forniti con l'elettrodomestico.: Stick per cottura sottovuoto
- Display LCD: Sì
- Power input: 1.200 W
- Peso netto: 1,18 kg
- Lunghezza del prodotto: 5,00 cm
- Larghezza del prodotto: 8,50 cm
- Altezza del prodotto: 32,00 cm
Perché cuocere sous-vide?
Non sbagli mai i tempi di cottura: lo stick sous-vide riscalda l’acqua esattamente alla temperatura necessaria affinché il cibo raggiunga il livello di cottura desiderato. Che si tratti di carne o pesce, i risultati di cottura saranno totalmente uniformi dal bordo al centro.
Migliore gestione del tempo
La cottura a bassa temperatura ha un altro vantaggio decisivo: una gestione più semplice dei tempi in cucina. Una volta trascorso il tempo minimo di cottura, il cibo può rimanere nel bagno d’acqua alla temperatura impostata, poiché non cuoce oltre il punto di cottura desiderato. Questo ti permette di decidere quando vuoi servire le pietanze in tavola con la massima flessibilità.
Cottura che esalta i sapori
Grazie al sottovuoto, tutti i sapori rimangono all’interno del sacchetto e non si disperdono nell’aria o nell’acqua. Che tu stia preparando carne, pesce o verdure, il sous-vide ti garantisce quindi un’esperienza di gusto più intensa.
ZWILLING ENFINIGY Sous-vide
Sous...che? Il sous-vide è una tecnica di cottura in cui carne, pesce, frutta e verdure vengono messi sottovuoto e cotti a bagnomaria a una temperatura ottimale sotto i 100°C. La cottura sottovuoto diventa facile grazie ai prodotti sous-vide di ZWILLING: sacchetti e pompa sottovuoto ZWILLING FRESH & SAVE e stick sous-vide ZWILLING ENFINIGY. Basta riempire una pentola d’acqua, agganciarvi lo stick e impostare tempo e temperatura di cottura - sono disponibili anche accessori coordinati come griglie di supporto e coperchi. Durante la fase di riscaldamento dell'acqua puoi dedicarti a preparare il cibo e metterlo sottovuoto nell’apposito sacchetto usando la pompa sottovuoto. Una volta raggiunta la temperatura desiderata puoi inserire il sacchetto nell’acqua. Dopo la cottura, se la ricetta lo prevede, scotta brevemente le pietanze a fuoco molto alto per una vera esplosione di gusto!
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