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MIYABI 5000 FCD Shotoh liscio - 14 cm, saldato

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Descrizione

MIYABI 5000 FCD Shotoh, lunghezza lama 13cm. Il coltello Shotoh, o coltellino, è ideale per la preparazione di piccoli tagli di carne, frutta e verdura. Ha un'anima in acciaio al carburo con una durezza che garantisce un ottimo mantenimento del tagliente e un'affilatura iniziale molto buona. L'anima è avvolta da 48 strati di acciaio che creano il design damascato che contraddistingue ogni lama. Il processo di molatura, affilatura e lucidatura in tre fasi chiamato Honbazuke rende il coltello affilato come un rasoio. Si può utilizzare l'intera lunghezza del bordo di taglio, poiché non c'è la protezione per le dita. Per una migliore manutenzione, lavare a mano e affilare a pietra. Sir accomanda di utilizzare un tagliere in legno piuttosto che in vetro, ceramica o pietra, in quanto questi rendono opaco il bordo della lama.

  • Nucleo della lama in acciaio al carburo FC61
  • 48 strati di acciaio che avvolgono il nucleo e creano un design damascato
  • Lama FRIODUR temprata a ghiaccio per una durezza estrema
  • Durezza di circa 61 Rockwell
  • Bordo di taglio simmetrico
  • Manico in legno di pakka
  • Perno a mosaico e cappuccio terminale del manico in acciaio
  • Prodotto in Giappone

Specifiche

  • N. articolo 34680-131-0
Caratteristiche
  • Materiale: FC61
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,10 kg
  • Lunghezza del prodotto: 26,00 cm
  • Larghezza del prodotto: 1,80 cm
  • Altezza del prodotto: 3,90 cm
  • Lunghezza della lama: 14,00 cm
  • Lunghezza del manico: 11,50 cm
  • Larghezza del manico: 1,80 cm
  • Larghezza della lama: 0,20 cm
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MIYABI

MIYABI – DALLA ROCCAFORTE GIAPPONESE DELLA FORGIATURA AL MONDO

La città di Seki è il centro giapponese dell'arte della forgiatura dal XIV secolo. Chiunque produca coltelli qui, capisce il suo mestiere, proprio come MIYABI, perché qui l'ingegneria tedesca incontra l'artigianato giapponese. In 42 giorni e 100 passaggi nascono coltelli che brillano per la perfetta affilatura, i tagli precisi e la lunga durata. Il loro design ricorda le tradizionali spade dei samurai. Lasciati trasportare nel mondo dei coltelli giapponesi!