Ingredienti

• 225 g Burro morbido
• 220 g Zucchero
• 1 pacco di Zucchero Vanigliato
• 2 Uova
• 350 g Farina di grano tenero
• ½ cucchiaino di Lievito
• 1 pizzico di Sale
• 150 g Gocce di Cioccolato

Inoltre

• Farina di grano tenero per lavorarli

Preparazione

Usando un robot da cucina o uno sbattitore, lavorare un impasto liscio con gli ingredienti elencati, tranne le gocce di cioccolato. Aggiungere e incorporare le gocce di cioccolato solo alla fine.

Stendere la pasta su una superficie di lavoro leggermente infarinata in un rotolo con un diametro di circa 4 cm. Avvolgere nella pellicola trasparente e raffreddare in frigorifero per circa 2 ore.

Preriscaldare il forno a 180 °C in alto e in basso. Tagliare il rotolo di pasta a fette di circa ½ cm di spessore e disporle su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole leggermente. Cuocere in forno sul ripiano centrale per circa 10 minuti. Togliere e lasciare raffreddare. Poi cuocere i biscotti rimanenti nello stesso modo.

Per conservare, mettere i biscotti raffreddati in un contenitore adatto FRESH & SAVE e sigillare sottovuoto.

Consiglio

Invece delle gocce di cioccolato da forno, si può usare anche del cioccolato fondente o al latte tritato.