Details

ZWILLING TWIN Cermax Couteau santoku 18 cm, Rouge, Micarta

  • Lames CRYODUR® durcies à froid
  • Une dureté de 66 Rockwell
  • Manche ergonomique en Micarta 
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  • Rouge
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Description

Les amateurs de cuisine asiatique ne manqueront pas d'utiliser ce couteau Santoku de la gamme TWIN® Cermax : un véritable couteau polyvalent, il peut être utilisé pour préparer du poisson, de la viande et des légumes. Avec une longueur de 18 cm, il est également idéal pour un usage quotidien. Une technique traditionnelle japonaise est utilisée pour affûter le couteau à la main et obtenir un tranchant exceptionnel. Le cœur de la lame est fabriqué à partir d'une poudre de micro carbure d'acier spécialement développée. Une dureté de 66 Rockwell et un matériau multicouche innovant témoignent la haute qualité du couteau. La poignée ergonomique spécialement conçue s'adapte facilement à la main de l'utilisateur. Le Micarta, un matériau obtenu par l'application de chaleur et de pression sur des couches de lin et de résine synthétique, est utilisé pour rendre le manche plus stable et lui donner un aspect élégant, semblable à celui du bois. Le couteau ZWILLING Santoku impressionne par son tranchant exquis, associé à une technologie de pointe et à une maniabilité exceptionnelle.

  • Lame à trois couches avec couche centrale en acier spécial pulvérisé (MicroCarbide) assurant une dureté de 66 Rockwell
  • Les lames CRYODUR® durcies à froid à -196°C assurent une très bonne conservation du tranchant
  • L'affûtage traditionnel japonais à la main pour une précision exceptionnelle
  • Manche ergonomique en Micarta (matériau en couches de lin et de résine synthétique) : Pour travailler sans fatigue et en toute sécurité avec le couteau
  • Application en acier inoxydable à l'extrémité du manche

Caractéristiques

  • NO d’article 30867-184-0
Données techniques
  • Couleur: Rouge
  • Matériau: MC66
  • Type de manche: Tenon caché
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: Razor Egde
  • Procédé de fabrication: soudé
  • Dureté de la lame (HRC): 65-67 HRC
Dimensions
  • Poids net: 0,21 kg
  • Longueur totale du produit: 31,40 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 2,10 cm
  • Hauteur du produit: 5,30 cm
  • longueur de lame: 18,00 cm
ZWILLING TWIN Cermax Couteau santoku 18 cm, Rouge, Micarta
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Depuis 1731, ZWILLING fabrique des produits haut de gamme, reconnus pour leur niveau d'excellence. Proposer aux clients ce qu'il y a de mieux dans l’univers de la cuisine : c'est la philosophie ZWILLING. Depuis toujours ZWILLING n'a cessé d'innover pour fabriquer des produits de cuisine avec une attention particulière accordée à la forme et la fonction. Laissez-vous inspirer et découvrez l'univers ZWILLING !