Details

ZWILLING Pro Nakiri 17 cm

109,00 €

Un Nakiri ZWILLING PRO pour une découpe confortable des légumes 

  • Couteau Nakiri pour une découpe verticale rapide des légumes
  • 1 couteau Nakiri (17 cm)
  • Acier inoxydable Formule Spéciale ZWILLING, HRC 55-58, pour un tranchant net et facile à entretenir
  • Couteau SIGMAFORGE®, forgé d’une seule pièce, pour un équilibre et une solidité accrue
  • Durcissement FRIODUR® pour améliorer la dureté, l’élasticité et la résistance à la corrosion de la lame
  • Manche noir ergonomique à trois rivets
  • Gamme fabriquée à Solingen, en Allemagne
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Description

La forme japonaise rencontre l’artisanat allemand avec ce couteau Nakiri de la gamme ZWILLING PRO.  Il est idéal pour trancher les légumes et répondra aussi bien aux besoins des chefs professionnels que des cuisiniers amateurs. Il facilite la préparation des plats grâce à la qualité de son acier, à son design et à son tranchant irréprochables. Grâce à sa haute lame de 17 cm, ressemblant fortement à un couperet, il permet une découpe verticale très rapide des légumes, sans avoir à recourir aux mouvements de balancier indispensables avec le couteau de chef. Sa lame affûtée est idéale pour obtenir un résultat de coupe net et précis sans forcer.
La gamme ZWILLING PRO charmera aussi bien les amateurs avertis que les chefs professionnels à la recherche d’un couteau haut de gamme. Forgé d’une seule pièce grâce au procédé SIGMAFORGE®, le couteau Nakiri est doté d’un manche noir mat à trois rivets et d’une mitre incurvée, pour une prise en main équilibrée et confortable. Cet équilibre est essentiel puisqu’il permet de couper en toute sécurité et avec précision. Autre avantage de la gamme ZWILLING PRO : la lame de grande qualité en acier inoxydable Formule Spéciale ZWILLING. Celle-ci dispose d’une dureté de 55 à 58 HRC sur l’échelle de Rockwell, l’idéal pour avoir un tranchant net qui reste facile à entretenir. Elle passe également par un processus de durcissement propre à ZWILLING appelé FRIODUR®, qui consiste à chauffer l’acier à plus de 1 000 °C et à le refroidir à - 70 °C. Résultat ? Une lame dure, flexible et résistante à la corrosion, qui propose une plus longue tenue de coupe dans le temps.
Fabriqué à Solingen, en Allemagne, le couteau Nakiri de la gamme ZWILLING PRO a été conçu par les designers milanais Matteo Thun et Antonio Rodriguez. Devenez un PRO de la découpe grâce à ce couteau polyvalent qui traitera vos aliments les plus fragiles avec délicatesse.

  • Comprend : 1 x Couteau Nakiri (17 cm)
  • Couteau conçu à Milan par les designers Matteo Thun et Antonio Rodriguez
  • Manche ergonomique avec mitre incurvée pour plus de précision et de sécurité
  • Une lame tranchante dans le temps grâce au traitement thermique FRIODUR®
  • Couteau SIGMAFORGE® forgé à partir d’une seule pièce d’acier
  • Fabriqué à Solingen, en Allemagne

Caractéristiques

  • NO d’article 38429-171-0
Données techniques
  • Matériau: Acier formule spéciale
  • Type de manche: Tenon caché
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: V-Edge
  • Procédé de fabrication: forgé
  • Dureté de la lame (HRC): 55-58 HRC
  • Couleur de la poignée: Noir
  • Matière du manche: Plastique
Dimensions
  • Poids net: 0,20 kg
  • Longueur totale du produit: 30,00 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 1,70 cm
  • Hauteur du produit: 4,20 cm
  • longueur de lame: 17,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 12,50 cm
  • Largeur de la poignée ou du manche: 1,70 cm
  • Largeur de lame: 0,20 cm
  • Épaisseur de lame: 0,20 cm
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