Details

ZWILLING Enfinigy Thermoplongeur, Blanc

Le plaisir du gourmet à la maison 

  • Cuisson précise 
  • Encombrement minimum 
  • Réglage précis de la température et du temps de cuisson 
  • Boîtier étanche 
Nouveau
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Description

Avec le thermoplongeur ZWILLING ENFINIGY jamais La cuisson sous vide n’aura été aussi facile. La cuisson sous vide est une technique culinaire qui consiste à cuire les aliments, viande, poissons, légumes ou fruits, dans des sacs scellés sous vide dans un bain-marie d’eau chaude à basse température, soit en dessous du point d’ébullition. La température de cuisson optimale pour l'aliment concerné est maintenue pendant toute la durée de la cuisson, ce qui permet une cuisson particulièrement douce et homogène. Le thermoplongeur ZWILLING ENFINIGY, compact et maniable, permet non seulement de contrôler la température de l'eau et le temps de cuisson, mais il est également facile à utiliser : La température et le temps de cuisson souhaités se règlent simplement sur l'écran tactile LED, par paliers de température de 0,5 °C sur une plage allant de 0 à 90 °C et avec une précision de +/- 0,1 °C - 0,2 °C entre 40 et 70 °C. Vous pouvez vous consacrer à d'autres tâches dans la cuisine, la fonction minuterie vous permet de surveiller le temps de cuisson. Une fois ce temps écoulé, le thermoplongeur émet un signal sonore et s'arrête automatiquement. Et si vous voulez manger un peu plus tard ou si vos invités sont en retard, pas de problème ! Il suffit de laisser les aliments dans le bain-marie à la température réglée. Le point de cuisson ne change pas et reste parfait. La cuisson sous vide est désormais simple comme un jeu d’enfants !  

  • Écran tactile LED intuitif avec affichage intégré de la température et de la minuterie. 
  • Réglage précis de la température entre 25 à 90 °C. 
  • Grande stabilité de température de +/- 0,1 °C - 0,2 °C (max). 
  • Fonction de minuterie / signal sonore à l'expiration du temps et arrêt automatique. 
  • Moteur 1200 watts pour un chauffage particulièrement rapide de l'eau. 
  • Manipulation sécurisée : se clipse sur le rebord du contenant. 
  • Sécurité maximale grâce à la certification d’étanchéité IPX7.
  • Tige chauffante en acier inoxydable avec composant en plastique résistant à la chaleur sur la partie supérieure pour éviter de rayer faitouts ou casseroles.
  • Longueur du câble 1,25 m.
  • Également inclus dans la livraison : Sac de rangement en textile pour un rangement sans risque de rayures, tableaux de cuisson et idées de recettes. 

Caractéristiques

  • NO d’article 53102-800-0
Données techniques
  • Couleur: Blanc
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Nombre de pièces: 1
  • Tension: 220-240 V
  • Fréquence: 50/60 Hz
  • Accessoires: Stick sous-vide
  • Programmes: 3
  • Écran LCD: Oui
  • Puissance: 1.200 W
Dimensions
  • Poids net: 1,26 kg
  • Longueur totale du produit: 5,00 cm
  • Longueur ou largeur du produit: 8,50 cm
  • Hauteur du produit: 32,00 cm
ZWILLING Enfinigy Thermoplongeur, Blanc
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ZWILLING ENFINIGY Sous-vide

La cuisson sous vide est facile avec les produits de la gamme sous-vide ZWILLING ENFINIGY. Il suffit de remplir un contenant d'eau, d'y fixer le thermoplongeur et de régler le temps et la température de cuisson - des accessoires assortis tels que des grilles de support et des couvercles sont également disponibles. Pendant la phase de réchauffement, vous pouvez préparer vos aliments et les mettre sous vide à l’aide de la pompe. Une fois la température cible atteinte, le sac peut être ajouté au bain-marie. Après la cuisson, vous pouvez aussi saisir très brièvement les viandes pour obtenir une savoureuse croûte délicatement grillée !

Pourquoi la cuisson sous vide ?

Ne manquez jamais le point de cuisson parfait : Le thermoplongeur chauffe l'eau à la température exacte que doit avoir l'aliment pour atteindre le point de cuisson souhaité. Qu'il s'agisse de viande ou de poisson, vous obtenez des résultats de cuisson parfaitement homogènes, du bord jusqu’au cœur.

Une gestion du temps réduite

Le sous-vide présente un autre avantage décisif : une meilleure gestion du temps en cuisine.
Une fois le temps de cuisson minimum écoulé, l'aliment peut rester dans le bain-marie à la température réglée, car il ne cuit pas au-delà du point de cuisson souhaité.

Cuisson dans ses propre arômes

Emballé sous vide, toutes les saveurs sont emprisonnées dans le sac et ne s'évaporent pas
dans l'air ou l'eau. La cuisson sous vide vous offre
une expérience gustative plus intense, que vous prépariez de la viande, du poisson ou des
légumes.

ZWILLING 290 Years

ZWILLING – À VOS CÔTÉS DEPUIS 290 ANS

ZWILLING rassemble autour du plaisir de cuisiner - et ce depuis 290 ans. En famille ou entre amis, la cuisine, la pâtisserie et le plaisir de déguster de bons plats nous rassemblent. Essayer de nouvelles recettes, déguster ses plats préférés et se réunir autour d'une table sont des moments précieux de la vie quotidienne que ZWILLING encourage depuis 290 ans.