COMMENT NETTOYER ET ENTRETENIR LES COUTEAUX
Pour que vous puissiez profiter longtemps de vos couteaux, vous trouverez ici des conseils sur la manière de nettoyer en douceur les couteaux de cuisine au quotidien et sur la manière de les entretenir longtemps avec les bons réflexes.
Le conseil d'entretien le plus important concerne le nettoyage de votre couteau : Pour éviter une usure prématurée causée par des produits de nettoyage trop agressifs, nous vous recommandons de nettoyer votre couteau à la main avec de l'eau tiède, un détergent doux et un torchon ou une éponge qui ne gratte pas. Les couteaux fabriqués à partir d’un acier spécial peuvent être lavés au lave-vaisselle. Mais la température de lavage ne doit pas dépasser 55 °C.
Nettoyage des couteaux : En machine à laver, oui ou non ?
Il est conseillé de placer les couteaux séparément dans la machine pour éviter qu'ils ne se heurtent à d'autres objets pendant le cycle de lavage. Les détergents pour lave-vaisselle contiennent souvent des produits chimiques agressifs qui peuvent endommager la surface du plastique et de l'acier. D’où notre avertissement : le nettoyage au lave-vaisselle peut raccourcir la durée de vie et réduire la durabilité. Des couteaux dans le lave-vaisselle ? Voici le problème :
- produits de lavage agressifs, chimiques
- températures élevées
- chocs avec les autres objets
- des processus de lavage très longs sur plusieurs heures
Nettoyage des couteaux avec manche en bois
Les couteaux à manche en bois, tels que nos couteaux japonais, ne peuvent absolument pas être lavés au lave-vaisselle et doivent être nettoyés à la main. Pour éviter que le bois ne devienne cassant et sec, nous recommandons un entretien régulier avec de l'huile (par exemple de l'huile de lin) ou de la cire (par exemple de la cire d'abeille) pour vos couteaux. Le bois est ainsi recouvert d’un film protecteur efficace et ce film lui confère une brillance soyeuse et une couleur riche.
