ACHETER DES POÊLES ET CASSEROLES AVEC REVÊTEMENTS
Vous voulez acheter une batterie de cuisine avec le bon revêtement ? Nos conseils vous permettront d'apprendre tout ce qu'il faut savoir sur les poêles et les casseroles et leurs revêtements : Quels sont les types de revêtements existants ? À quoi servent les différentes couches ? À quoi dois-je faire attention lorsque je prépare des aliments avec des ustensiles de cuisson à revêtement et que puis-je préparer avec ces ustensiles ?
Quels sont les revêtements existants et quelles sont les différences ?
Le revêtement Granitium des poêles allie des propriétés antiadhésives exceptionnelles à une grande résistance aux rayures et à l'abrasion. Ces poêles sont extrêmement durables. Comme toutes les poêles à revêtement, les poêles Granitium conviennent particulièrement bien pour faire cuire doucement des œufs brouillés, des légumes ou du poisson. La température de cuisson peut atteindre 230 °C.
Une sélection avec revêtement Granitium
Pour faire cuire doucement des crêpes, des omelettes, de la viande et du poisson avec peu de matière grasse et jusqu'à 230 °C, les poêles avec un revêtement antiadhésif traditionnel sont idéales. Le revêtement assure un effet antiadhésif extraordinaire et permet également un nettoyage facile de la poêle.
Une sélection avec revêtement traditionnel
Si une cuisine saine est primordiale dans votre cuisine, vous ne vous préoccupez probablement pas seulement de la préparation des aliments, mais aussi du choix de l'ustensile de cuisson. Les revêtements en céramique permettent de frire merveilleusement bien le poisson, les légumes et les plats à base d'œufs. En plus de ses bonnes propriétés antiadhésives, ce revêtement est très résistant aux rayures et à l'abrasion et permet également un nettoyage facile. La température maximale de cuisson est de 200 °C.
Les poêles revêtues sont très bien adaptées à la cuisson douce et aux aliments qui peuvent coller facilement (par exemple, le poisson, le riz, les plats à base d'œufs). Pour que la cuisson douce fonctionne bien, voici quelques conseils :
- Grâce à l'excellente conduction de la chaleur de la poêle, vos aliments brunissent très rapidement. Par conséquent, faites toujours cuire à des températures basses ou moyennes (2/3 de la puissance maximale de la cuisinière).
- Ne faites pas chauffer votre poêle sur la plaque de cuisson à vide.
- Ne laissez pas vos ustensiles de cuisine sans surveillance sur la cuisinière.
- Pour la cuisson, nous vous recommandons d'utiliser de l'huile ou du beurre. N'oubliez pas que certaines huiles et graisses brûlent à basse température.
- Vous devez éviter les huiles en spray. Elles provoquent des résidus difficiles à éliminer des ustensiles de cuisine.
- N'utilisez pas d'objets pointus dans la poêle, car vous pourriez endommager la surface.
- Ne coupez pas les aliments dans la poêle.
- Laissez d'abord refroidir votre batterie de cuisine avant de la nettoyer à l'eau froide.
