MIYABI
KOH 4000FC
Gyutoh 24 cm, Madera de Pakka
Forjado en la ancestral ciudad de Seki, Japón, el cuchillo Gyutoh MIYABI 4000FC representa la cúspide de la cuchillería japonesa. Su hoja, fabricada en acero inoxidable FC61 y tratada con el proceso FRIODUR, garantiza un filo excepcionalmente duradero y preciso, permitiendo realizar cortes con una facilidad y elegancia inigualables. El mango ergonómico, de diseño octogonal, ofrece un agarre seguro y cómodo, convirtiendo cada tarea en la cocina en un verdadero placer. La combinación de la artesanía tradicional y la innovación tecnológica hace del MIYABI 4000FC una herramienta indispensable para cualquier chef, tanto profesional como aficionado.
- Hoja de acero Carbide 61, dura y afilada
- La hoja tiene una dureza de 61 Rockwell, duradera y con gran retención del filo
- Filo al estilo de las katanas japonesas para un afilado excepcional
- Hoja endurecida al frío, FRIODUR dos veces, para darle robustez, elasticidad y resistencia a la corrosión
- Con el logotipo de Miyabi grabado en la hoja
- Afilado Hombazuke
- Fabricado con una sola capa de acero FC61. Fabricado en Seki, Japón
- N° de artículo 33951-241-0
- Color: Marrón
- Sustancia: FC61
- Tipo de mango: espiga oculta
- Tipo de acabado: Filo suave
- Acabado del borde: Filo Honbazuke
- Método de fabricación: soldado
- Dureza (HRC): 60-62 HRC
- Color del mango: Marrón
- Parte de la función del material: Madera de Pakka
- Peso neto: 0,20 kg
- Largo del producto: 38,60 cm
- Ancho del producto: 1,90 cm
- Altura del producto: 5,30 cm
- Largo de la hoja: 24,00 cm
- Largo del mango: 13,50 cm
- Ancho de mango: 1,90 cm
- Ancho de la hoja: 0,10 cm
- Espesor de la hoja: 0,10 cm
MIYABI 4000FC
Hecho a mano en Seki, Japón, los cuchillos MIYABI 4000FC están fabricados con los materiales más preciados, para un perfil elegante. El núcleo de acero FC61 proporciona un rendimiento de corte excepcional y se termina con un verdadero filo de katana. Reconocidos como algunos de los cuchillos más afilados de la industria, la cubertería japonesa MIYABI está hecha para durar toda la vida.
HOJA JAPONESA AUTÉNTICA
El perfil auténtico y delgado de la hoja japonesa y la construcción de espiga completa proporcionan un equilibrio perfecto y un rendimiento de corte óptimo.
AFILADO COMO UN BISTURÍ
Afilada a mano utilizando el proceso de tres pasos Honbazuke, el filo del cuchillo cuenta con una nitidez similar a la de un bisturí. La hoja FRIODURx2 doblemente endurecida con hielo ofrece una resistencia excepcional a la corrosión.
MANGO ÚNICO
El mango en forma de octágono de Pakkawood está adornado con un pasador de mosaico plateado y se adapta cómodamente a la mano.
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