MIYABI
KOH 4000FC
Gyutoh 20 cm, Madera de Pakka
El cuchillo Gyutoh de 200 mm de la serie MIYABI 4000FC es un testimonio de la maestría japonesa en cuchillería. Forjado en Seki, cuna de los cuchillos japoneses, este instrumento combina tradición y tecnología de vanguardia. Su hoja, elaborada en acero inoxidable FC61 y sometida al proceso FRIODUR, garantiza un filo excepcionalmente duradero y afilado, permitiendo realizar cortes precisos y sin esfuerzo. El mango octogonal, de diseño ergonómico, ofrece un agarre cómodo y seguro, reduciendo la fatiga durante largas jornadas de cocina. Al elegir un MIYABI 4000FC, no solo adquieres una herramienta de cocina, sino una pieza de arte funcional que te acompañará durante años. Experimenta la precisión y eficiencia de un cuchillo diseñado para satisfacer las demandas de los chefs más exigentes.
- Hoja de acero Carbide 61, dura y afilada
- La hoja tiene una dureza de 61 Rockwell, duradera y con gran retención del filo
- Filo al estilo de las katanas japonesas para un afilado excepcional
- Hoja endurecida al frío, FRIODUR dos veces, para darle robustez, elasticidad y resistencia a la corrosión
- Con el logotipo de Miyabi grabado en la hoja
- Mango octogonal de madera pakka para un agarre cómodo, con pin de mosaico
- Fabricado con una sola capa de acero FC61. Fabricado en Seki, Japón
- N° de artículo 33951-201-0
- Color: Marrón
- Sustancia: FC61
- Tipo de mango: espiga oculta
- Tipo de acabado: Filo suave
- Acabado del borde: Filo Honbazuke
- Método de fabricación: soldado
- Dureza (HRC): 61 HRC
- Color del mango: Marrón
- Parte de la función del material: Madera de Pakka
- Peso neto: 0,17 kg
- Largo del producto: 34,70 cm
- Ancho del producto: 1,90 cm
- Altura del producto: 5,10 cm
- Largo de la hoja: 20,00 cm
- Largo del mango: 13,50 cm
- Ancho de mango: 1,90 cm
- Ancho de la hoja: 0,10 cm
- Espesor de la hoja: 0,10 cm
MIYABI 4000FC
Hecho a mano en Seki, Japón, los cuchillos MIYABI 4000FC están fabricados con los materiales más preciados, para un perfil elegante. El núcleo de acero FC61 proporciona un rendimiento de corte excepcional y se termina con un verdadero filo de katana. Reconocidos como algunos de los cuchillos más afilados de la industria, la cubertería japonesa MIYABI está hecha para durar toda la vida.
HOJA JAPONESA AUTÉNTICA
El perfil auténtico y delgado de la hoja japonesa y la construcción de espiga completa proporcionan un equilibrio perfecto y un rendimiento de corte óptimo.
AFILADO COMO UN BISTURÍ
Afilada a mano utilizando el proceso de tres pasos Honbazuke, el filo del cuchillo cuenta con una nitidez similar a la de un bisturí. La hoja FRIODURx2 doblemente endurecida con hielo ofrece una resistencia excepcional a la corrosión.
MANGO ÚNICO
El mango en forma de octágono de Pakkawood está adornado con un pasador de mosaico plateado y se adapta cómodamente a la mano.
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