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MIYABI 5000 FC-D Gyutoh 20 cm, Madera de Pakka

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  • Negro
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Descripción

Gracias a su afilada hoja, el cuchillo de chef Gyutoh es ideal para todo tipo de tareas de corte. La hoja se compone de un núcleo de acero FC61 cubierto de 48 capas de acero de alto grado. Esta combinación de materiales constituye la base para el inconfundible diseño adamascado de la hoja. Así, cada cuchillo es único por el patrón adamascado que presenta. Este cuchillo Gyutoh 5000FCD de 20 cm se somete a un proceso especial de endurecimiento al frío que le otorga al cuchillo su excepcional dureza. Los cuchillos FRIODUR constan de una excepcional flexibilidad, dureza y resistencia a la corrosión. La hoja obtiene su afilado inconfundible gracias al tradicional Honbazuke, que da filo a ambos lados de la hoja. Las mejores piedras de afilar y la meticulosa artesanía hacen de este cuchillo Gyutoh especialmente preciso. El mango ergonómico en forma de D es de resistente madera negra y garantiza un agarre seguro y agradable. El mango y la hoja garantizan un excepcional confort y un perfecto equilibrio para que el Gyutoh pueda ser usado durante largos períodos de tiempo sin causar fatiga. Gracias a su perfecto afilado, la hoja se desliza sin esfuerzo a través de incluso los alimentos más difíciles de cortar. La afilada hoja del cuchillo le permite filetear carne y pescado sin esfuerzo.

  • Resistente a la corrosión
  • Núcleo de la hoja hecho de acero FC61 cubierto de 48 capas de acero adamascado, que hace que la hoja sea resistente y con una excelente retención del filo
  • Perfil de hoja auténtico japonés
  • La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí.
  • Mango tradicional en forma de D de madera para un equilibrio perfecto y óptimo control.

Detalles del producto

  • N° de artículo 34681-201-0
CARACTERÍSTICAS
  • Color: Negro
  • Sustancia: FC61
  • Tipo de mango: espiga oculta
  • Tipo de acabado: Filo suave
  • Acabado del borde: Filo Honbazuke
  • Método de fabricación: soldado
  • Número de partes: 1
  • Dureza (HRC): 60-62 HRC
  • Color del mango: Negro
  • Parte de la función del material: Madera de Pakka
DIMENSIONES
  • Peso neto: 0,20 kg
  • Largo del producto: 34,20 cm
  • Ancho del producto: 2,50 cm
  • Altura del producto: 5,10 cm
  • Largo de la hoja: 20,00 cm
  • Largo del mango: 13,70 cm
  • Ancho de mango: 2,50 cm
  • Ancho de la hoja: 0,10 cm
MIYABI 5000 FC-D Gyutoh 20 cm, Madera de Pakka
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MIYABI

 

MIYABI – DE LA CIMA DE LA FORJA DE JAPÓN AL MUNDO

La ciudad de Seki ha sido el centro japonés de herrería desde el siglo XIV; cualquiera que fabrique cuchillos aquí entiende su oficio: como MIYABI, donde la ingeniería alemana se encuentra y une con la artesanía japonesa. En 42 días y 100 pasos, se crean cuchillos que brillan con una nitidez perfecta, cortes precisos y una larga vida útil. Su diseño recuerda a las espadas samuráis tradicionales. ¡Déjate llevar por el mundo de los cuchillos japoneses!