MIYABI
BIRCHWOOD 5000MCD
Sujihiki 24 cm, Birk
Sujihiki kniven fra Miyabi 5000MCD serien er en japansk forskærerkniv med et håndsmedet blad bestående af 100 lag af forskellige typer stål. Selv MicroCarbide MC63 pulverstålsbladkernen er indlejret i lag af to forskellige slags stål. Blade fremstillet på denne måde er utroligt hårde og genkendes ved det smukke damaskdesign. Kvalitetsmaterialerne og den omfangsrige fremstillingsproces gør Sujihiki fra ZWILLING til en meget slidstærk kniv. Både det 24 cm lange blad og skaftet er kendetegnet ved høj funktionalitet og et tiltalende udseende. Det ergonomiske skaft er lavet af det allerbedste Masurtræ, og passer perfekt til stålbladet af høj kvalitet. Sujihiki er ideel til at skære kød og fisk eller til at udskære en steg. Knivens skalpelagtige skarphed kommer fra en unik finslibningsteknik. Først skærpes bladet ved håndkraft to gange på roterende sten og derefter poleres det på et læderhjul. Denne såkaldte Honbazuke finslibning giver Sujihiki dens ekstreme skarphed og frembringer damaskdesignet fra de 100 stållag. Knive skabt på denne måde er kendetegnet ved deres fremragende skæreevne og modstandsdygtighed over for rust. Du kan let og ubesværet udskære en steg eller andre store udskæringer af kød med denne kniv.
- Bladkerne lavet af MicroCarbide MC63 pulverstål indlejret i 100 lag stål og enestående skæreevne. Exceptionel hårdhed på 63 Rockwell.
- CRYODUR® ishærdede blade giver særdeles god skæreevne, korrosionsbestandighed og optimal bladfleksibilitet.
- Autentisk japansk bladprofil
- Det symmetriske blad med et ultraskarpt Honbazuke skær sikrer utrolig skarphed.
- Traditionelt "D" skaft lavet af Masurtræ med unikke årer på hver kniv. Perfekt balance, optimal kontrol og utrættelig skæring.
- Vare nr. 34378-241-0
- Farve: Brun
- Materiale: MC63
- Skaftets type: Synlig angel
- Klingens type: Glatslebet
- Klingens afslutning: Honbazuke Edge
- Fremstillingsmetode: Svejset
- Bladets hårdhed (HRC): 63 HRC
- Håndtagfarve: Brun
- Håndtagsmateriale: Birk
- Nettovægt: 0,17 kg
- Længde af produkt: 37,30 cm
- Bredde af produkt: 2,30 cm
- Højde af produkt: 3,40 cm
- Bladets længde: 23,40 cm
- Skaftets længde: 13,80 cm
- Skaftets bredde: 2,30 cm
- Bladets bredde: 0,20 cm
- Bladets tykkelse: 0,20 cm
Tidløs elegance
Flower-damaskmønster er udtryk for den fineste japanske æstetik – og gør hver kniv til et unikum.
Præcis skarphed
Fremstillet af ekstrahårdt MC63-pulverstål, ishærdet og slebet i hånden – resultatet er et blad med exceptionel skarphed og maksimal præcision.
Elegant skaft
Det D-formede skaft af højkvalitets masur-birk, forædlet med mosaik-pin og endekappe, forener japansk elegance med fremragende håndtering.
5000MCD-serien
Elegance i fuldendt form: Det usædvanlige samspil mellem ædel masur-birk og unikt Flower damaskmønster gør hver kniv til et håndlavet mesterværk – made in Seki, Japan. Find dine yndlingsknive og opgradér dit køkken.
Alle MIYABI 5000MCD kniveMIYABI 5000MCD
MIYABI 5000MCD
-
Ishærdet blad
Skarp, præcis og særligt holdbar og rustfri takket være speciel hærdning. -
D-formet skaft
Den klassiske japanske skaftsform ligger ergonomisk godt i hånden. -
Ultrahårdt stål
Med omkring 63 HRC imponerer MC63-pulverstålet med sin ekstreme hårdhed og skarphed. -
Honbazuke-slibning
Vores knive med glat skær poleres i traditionelt håndværk af japanske eksperter.
For at se alle kundeanmeldelser skal du aktivere cookies. Det hjælper os med at forbedre din oplevelse ved at tilpasse indholdet og sikre optimal funktionalitet for vores anmeldelser.
Henvisningen "Verificeret køb" i en anmeldelse angiver, at anmeldelsen blev foretaget efter et faktisk køb af produktet.
Bemærkningen "Verificeret anmeldelse" angiver, at bedømmelsen blev indsendt via bedømmelsesformularen i vores ZWILLING online shop. I dette tilfælde er det dog desværre ikke muligt for os at sige, om vurderingen er relateret til et køb, som brugeren eller en tredjepart tidligere har foretaget.
Hvis der vises anmeldelser, som ikke oprindeligt er blevet indsendt og offentliggjort på den danske ZWILLING hjemmeside, men i andre landes ZWILLING hjemmesider, vil vi angive dette i forbindelse med anmeldelsen. I dette tilfælde er det dog desværre heller ikke muligt for os at sige, om bedømmelsen er relateret til et køb, der tidligere er foretaget af brugeren eller en tredjepart.
Du kan finde flere oplysninger om vores kundeanmeldelser i vores generelle vilkår.
