MIYABI 6000 MCT Gyutoh 16 cm, Pakkatræ

Gyutoh måler 16 cm i længden og har et glat, spidst blad, som gør kniven velegnet til at skære fisk og kød. Store grøntsager kan ligeledes snittes uden problemer. Miyabi ved, hvad der kendetegner en autentisk japansk bladprofil og har derfor skabt knive, som er utrolig hårde og skarpe. Skæreegenskaberne fuldendes med et skaft lavet af det smukt årede Pakkatræ for et komfortabelt greb. Bladet er fremstillet af MicroCarbide pulverstål indlejret mellem to yderligere lag stål. Bladet er desuden hærdet ved anvendelse af en speciel ishærdningsproces ved -196˚ grader for at opnå et utroligt højt niveau af hårdhed og skarphed. Bladet er slebet på begge sider og færdigbehandlet med anvendelse af en Honbazuke finslibning. Kniven er æstetisk tiltalende takket være Tsuchime designet, som giver overfladen et hamret look. Det ergonomisk formede skaft er lavet af Cocobolo Pakkatræ, som er et mørkt træ med fine årer, og står i direkte kontrast til stålbladet. Skaftet har en bøjet form for et ubesværet snit. Skaftet er velafbalanceret, hvilket er typisk for knive fra Miyabi 6000MCT serien. Takket være denne balance er det muligt at arbejde i længere perioder uden at blive træt i hånden. Med denne japanske højkvalitetskniv kan du fuldende de mange skæreopgaver i køkkenet.