ZWILLING
Enfinigy
Sous-vide Stick, Schwarz
Der ZWILLING ENFINIGY Sous-vide Stick bringt das Kochen auf ein neues Level. Vakuumgaren war nie so einfach: Mit präziser Temperaturführung von 0 bis 90 °C in 0,5 °C-Schritten und einer Temperaturstabilität von ±0,1 °C gelingen dir punktgenaue Ergebnisse – ganz ohne Stress oder Übergaren. Das kompakte Gerät mit Timer und intuitivem LED-Touch-Display passt an nahezu jeden Topf und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis bei Fleisch, Fisch oder Gemüse. Ideal für alle, die mit wenig Aufwand groß aufkochen wollen.
- Präzise Temperatursteuerung für perfekte Garergebnisse
- Garpunkt bleibt konstant – auch wenn du später servierst
- Temperatur von 0–90 °C in feinen 0,5 °C-Schritten wählbar
- Für zartes Fleisch, saftigen Fisch & knackiges Gemüse
- Intuitive Bedienung über modernes LED-Touch-Display
- Kompakt, schnell befestigt und ideal für jede Küchengröße
- Artikelnr: 53102-801-0
- Farbe: Schwarz
- Material: Edelstahl
- Voltzahl: 220-240 V
- Netzfrequenz: 50/60 Hz
- Zubehör: Sous-vide Stick
- Programme: 3
- LCD Display: Ja
- Leistung: 1.200 W
- Gewicht netto: 1,26 kg
- Produktlänge: 5,00 cm
- Produktbreite: 8,50 cm
- Produkthöhe: 32,00 cm
Warum Sous-vide-Garen?
Nie den perfekten Garpunkt verpassen: Der Sous-Vide-Stick erwärmt das Wasser auf genau die Temperatur, die das Lebensmittel haben muss, um das gewünschte Garlevel zu erreichen. Egal welches Lebensmittel, man erhält ein absolut gleichmäßig Garergebnis vom Rand bis zum Kern.
Weniger Zeitmanagement
Sous-vide hat einen weiteren Vorteil: Weniger Zeitmanagement in der Küche. Wenn die Mindestgarzeit abgelaufen ist, kann das Gargut bei der eingestellten Temperatur im Wasserbad verbleiben, denn es gart nicht über den gewünschten Garpunkt hinaus.
Garen im eigenen Aroma
Vakuumverpackt gegart werden alle Aromen im Beutel eingeschlossen und verflüchtigen sich nicht in die Luft oder ins Wasser. Egal, ob du Fleisch, Fisch oder Gemüse auf den Teller zaubern willst, durch das Sous-vide-Garen erhältst du ein intensiveres Geschmackserlebnis.
ZWILLING ENFINIGY Sous-vide
Sous-vide ist eine Garmethode, bei der Lebensmittel vakuumverpackt im Wasserbad bei optimaler Temperatur garen. Klingt aufwändig, muss es aber nicht sein: Mit den ZWILLING Sous-vide-Produkten lässt sich das Vakuum-Kochen unkompliziert umsetzen. Einfach einen Kochtopf mit Wasser füllen, den Stick daran befestigen und Garzeit sowie Temperatur einstellen – passendes Zubehör wie Haltegitter und Topfdeckel sind ebenfalls erhältlich. Während der Aufheizphase kannst du dein Gargut vorbereiten und mithilfe der Vakuumpumpe im passenden Beutel vakuumieren. Ist die Zieltemperatur erreicht, kann der Beutel ins Wasserbad gegeben werden. Nach dem Garen kurz sehr scharf anbraten und genießen!
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