Details

MIYABI 800 DP Nakiri 17 cm

Schneiden leicht gemacht.

  • Klinge aus der Stahlsorte FC61
  • Für präzises Schneiden
  • Hohe Korrosionsbeständigkeit
  • Für Balance beim Schneiden
  • Made in Japan
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279,00 €

Beschreibung

Wenn du hohe Erwartungen an deine Messer hast, liegst du mit diesem hochwertigen Messer genau richtig und kannst dich auf Qualität, Schärfe und ergonomisches Design freuen. Das Nakiri ist durch seine breite, rechteckige Klinge ideal zum Zerkleinern von Gemüse und Kräutern geeignet. Die breite Klinge kann das Schneidgut danach direkt aufnehmen. Dank dem ergonomischen Griff aus Kunststoff in der Farbe Schwarz liegt das Messer stets angenehm in der Hand. Die Klinge dieses Messers wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein geschärft. Bei diesem traditionellen japanischen Handabzug wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche die hohe Schärfe erhält, für die japanische Messer berühmt sind. Die FRIODUR Klinge aus rostfreiem Stahl wurde eisgehärtet, wodurch sie bei hoher Schneidhaltigkeit gleichzeitig flexibel bleibt. Seinem Herstellungsort Seki, der traditionellen japanischen Schmiedehochburg, verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe, Präzision und eine herausragende Ästhetik.

  • Klinge hergestellt aus der Stahlsorte FC61
  • Klingenlänge: 17 cm.
  • Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden.
  • Ergonomischer Griff aus Kunststoff: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
  • Ideal ausbalanciertes Griffdesign.
  • Poliert mit Honbazuke Abzug.

Technische Daten

  • Artikelnr: 54485-171-0
Eigenschaften
  • Material: FC61
  • Griffart: Flach-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Lieferumfang: 1
  • Klingenhärte: 60-62 HRC
  • Grifffarbe: Schwarz
  • Griffmaterial: Kunststoff
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,23 kg
  • Produktlänge: 30,70 cm
  • Produktbreite: 2,30 cm
  • Produkthöhe: 5,30 cm
  • Klingenlänge: 17,00 cm
  • Grifflänge: 13,50 cm
  • Handle width: 2,40 cm
  • Klingenbreite: 0,20 cm
MIYABI 800 DP Nakiri 17 cm
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MIYABI

 

MIYABI – AUS JAPANS SCHMIEDEHOCHBURG IN DIE WELT

Die Stadt Seki ist seit dem 14. Jahrhundert das japanische Zentrum für Schmiedekunst – wer hier Messer herstellt, versteht sein Handwerk: So wie MIYABI, denn deutsche Ingenieurskunst trifft hier auf japanische Handwerkskunst. In 42 Tagen und 100 Schritten entstehen Messer, die durch perfekte Schärfe, präzise Schnitte und lange Haltbarkeit brillieren. Ihr Design erinnert dabei an traditionsreiche Samuraischwerter. Lass dich entführen in die Welt der japanischen Messer!