MIYABI
7000D
Santokumesser 18 cm, Glattschliff
Kein Messer – ein Kunstwerk: MIYABI 7000D. Der charakteristische Look des Griffes trifft auf die Klinge mit kunstvollem Damastmuster – eine Spannung, die aus dem Messer ein aufregendes Unikat macht. Der Griff in D-Form fusioniert Stahl mit edlen Micarta und steht mit seinem charakteristischen Stil für die moderne Seite Japans. 64 Lagen Pulverstahl umhüllen einen Kern aus CMV60 Stahl – ausgesprochen hart und präzise. Von Hand im Honbazuke-Abzug geschliffen für eine Klinge von vollendeter Schärfe. Das Santoku ist ein Messer für höchste kulinarische Ansprüche und schneidet Fisch, Fleisch und Gemüse mit makelloser Leichtigkeit.
- Fusion aus markant-modernem Design und traditionell japanischem Stil
- Made in Japan – handgefertigt in der japanischen Schmiedehochburg Seki
- Klinge mit 65 Lagen Stahl und einzigartigem Damastmuster – jede Klinge ein Unikat
- Modern designter Griff in traditioneller D-Form aus Edelstahl und Micarta
- Sehr harter CMV60 Stahl mit 60-62 HRC – CRYODUR eisgehärtet für besonders hohe Schärfe und Haltbarkeit
- Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft
- Artikelnr: 34544-181-0
- Material: CMV60
- Griffart: Steck-Erl
- Schleifart: Glattschliff
- Veredelung: Honbazuke Abzug
- Herstellungsart: geschweißt
- Klingenhärte: 60-62 HRC
- Grifffarbe: Schwarz
- Griffmaterial: Micarta
- Gewicht netto: 0,23 kg
- Produktlänge: 32,00 cm
- Produktbreite: 2,30 cm
- Produkthöhe: 4,70 cm
- Klingenlänge: 18,00 cm
- Grifflänge: 14,00 cm
- Handle width: 2,30 cm
- Klingenbreite: 0,20 cm
- Klingenstärke: 0,20 cm
Unverwechselbare Eleganz
Das kunstvolle Damastmuster verkörpert die Ästhetik japanischer Handwerkskunst und macht jedes Messer zu einem einzigartigen Meisterstück.
Außergewöhnliche Schärfe
Gefertigt aus hartem CMV60-Stahl, eisgehärtet und von Hand geschliffen – so entsteht eine Klinge mit beeindruckender Schärfe und höchster Präzision.
Moderner Griff
Der ergonomische D-förmige Griff aus Edelstahl und Micarta vereint japanische Ästhetik mit zeitgemäßem Design – für Stil und Komfort in Perfektion.
Die Serie MIYABI 7000D
Traditionelle Eleganz und moderne Performance: Die MIYABI 7000D Messer vereinen beide Seiten der japanischen Kultur in ausdrucksstarken Messern. Ausgestattet mit herausragender Schärfe sind diese Messer in jeder Hinsicht außergewöhnlich. Finde hier dein neues Lieblingsmesser:
Alle MIYABI 7000D MesserMIYABI 7000D
MIYABI 7000D
-
Eisgehärtete Klinge
Für hohe Schärfe und Präzision – dabei langlebig und korrosionsbeständig. -
D-förmiger Griff
Die traditionell-japanische Griffform liegt ideal in der geschlossenen Hand. -
Besonders harter Stahl
Mit ca. 60-62 HRC bietet der CMV60 Stahl hohe Härte und Haltbarkeit. -
Honbazuke-Abzug
Die Messer mit glatter Schneide werden in Seki von Meisterhandwerkern von Hand geschliffen.
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