Beschichtete Pfannen

Beschichtete Pfannen sind aus modernen Küchen nicht mehr wegzudenken. Ob für das fettarme Braten von Eiern, Fisch oder Gemüse – eine gute Antihaftpfanne sorgt für besten Geschmack und einfaches Handling. Unsere Marken ZWILLING und BALLARINI bieten eine große Auswahl hochwertiger beschichteter Pfannen, die durch Langlebigkeit, einfache Pflege und herausragende Brateigenschaften überzeugen. 

Allgemeine Informationen zu beschichteten Pfannen 

Beschichtete Pfannen verfügen über eine spezielle Oberfläche, die verhindert, dass Speisen anhaften. Dadurch ermöglichen sie ein fettarmes Braten und sind besonders einfach zu reinigen. Die Antihaftbeschichtung ist ideal für empfindliche Lebensmittel, die schnell anbrennen können – etwa Fisch, Ei, Pancakes oder Gemüse. Moderne Pfannen verfügen über hitzebeständige, langlebige Beschichtungen, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung unterstützen. 

Produktvergleich: Welche beschichtete Pfanne passt zu mir? 

Die Herstellung: Qualität aus Erfahrung 

ZWILLING setzt bei der Herstellung auf fortschrittliche Fertigungstechniken. Die Pfannen bestehen meist aus einem Aluminium- oder Edelstahlkern mit hitzebeständiger Beschichtung. Die Produktion erfolgt unter strengen Qualitätsstandards – je nach Marke z. B. in Italien (BALLARINI) oder Belgien (DEMEYERE). Besonderes Augenmerk liegt auf der Haltbarkeit der Beschichtung und der optimalen Wärmeleitung. 

Vor- und Nachteile beschichteter Pfannen 

Vorteile: 

• Kein Anhaften von Speisen 
• Einfache Reinigung 
• Fettarmes Braten 
• Ideal für empfindliche Speisen 
• Geringes Gewicht (v. a. Aluminium-Pfannen) 

Nachteile: 

• Nicht alle Pfannen sind für sehr hohe Temperaturen geeignet 
• Kratzempfindlich (kein Metallbesteck verwenden) 
• Lebensdauer kürzer als bei unbeschichteten Pfannen

Welche Gerichte eignen sich für beschichtete Pfannen – und welche nicht? 

Geeignet: 

• Eier, Omeletts, Rührei 
• Fisch, Garnelen 
• Gemüsepfannen 
• Pancakes, Crêpes 
• Tofu oder zartes Fleisch 

Nicht geeignet: 

• Steaks bei sehr hoher Hitze (besser Gusseisen oder Edelstahl) 
• Karamellisierung bei hohen Temperaturen 
• Flambierte Gerichte 

Für scharfes Anbraten sind Edelstahlpfannen oder unsere Gusseisenpfannen mit Emaille-Beschichtung oft besser geeignet. Die klassische beschichtete Pfanne glänzt vor allen Dingen bei schonender Zubereitung. 

Anwendung und Pflege: So bleibt deine Antihaftpfanne wie neu 

• Vor dem ersten Gebrauch: Leicht mit Wasser und Spülmittel reinigen, dann leicht einölen
• Beim Kochen: Kein Metallbesteck verwenden – besser Holz, Silikon oder Kunststoff
• Temperatur: Mittlere Hitze reicht meist aus. Kein Überhitzen
• Reinigung: Handwäsche empfohlen, auch wenn viele Modelle spülmaschinengeeignet sind
• Aufbewahrung: Stapeln vermeiden oder mit Pfannenschutz trennen

Die besten Kochutensilien für beschichtete Pfannen – schonend & langlebig 

Um die Antihaftbeschichtung deiner Pfanne langfristig zu schützen, solltest du beim Kochen auf sanfte Utensilien setzen. Metallbesteck kann die Oberfläche beschädigen, daher sind hitzebeständige Küchenhelfer aus Silikon, Holz oder Kunststoff ideal. 

Empfohlene Produkte aus dem ZWILLING Sortiment: 

•  BALLARINI Rosso & Nero Serie – Hochwertige Silikon-Utensilien (z. B. Pfannenwender, Kochlöffel, Schöpflöffel), die bis zu 230 °C hitzebeständig und besonders pfannenfreundlich sind. Die ergonomischen Griffe liegen angenehm in der Hand.
• STAUB Küchenhelfer aus Holz und Silikon – Ideal für Antihaftpfannen. Die Kombination aus robustem Olivenholz und flexibler Silikonspitze schützt deine Pfanne zuverlässig und sieht dabei auch noch edel aus.
• ZWILLING Pro Series Küchenhelfer – Teil der Serie sind Ssilikonbeschichtete Tools mit ergonomischem Edelstahlgriff – perfekt für beschichtete Oberflächen und den täglichen Einsatz. 

Mit diesen hochwertigen Utensilien kannst du deine beschichteten Pfannen optimal nutzen – ohne Kratzer, ohne Kompromisse. 

Fazit: Die richtige beschichtete Pfanne von ZWILLING für deine Küche 

• Ob du auf der Suche nach einer klassischen beschichteten Pfanne bist oder ein Premium-Produkt für den täglichen Einsatz – unser Onlineshop bietet dir die passende Lösung. Hochwertige Beschichtungen, durchdachtes Design und jahrzehntelange Erfahrung sorgen dafür, dass du lange Freude an deiner Pfanne hast.