Préparations classiques

Du steak et du saumon aux moules et aux crêpes : découvrez comment réussir les plats incontournables pas à pas.

Cuisson & rôtissage

Pour réussir un steak, tout est une question de température et de temps de cuisson. Découvrez comment obtenir une croûte croustillante et une viande juteuse à souhait.

champignons cuits au four

La cuisson des champignons est une question de chaleur et de patience. Découvrez comment les faire dorer sans qu'ils ne perdent d'eau.

Cuire des crêpes

Des crêpes légères aux pancakes dorés : avec quelques astuces, vous réussirez toujours.

Préparer une roulade

La roulade est idéale pour les fêtes. Apprenez à la cuire uniformément et à la garder bien juteuse.

Préparation du rôti de bœuf

La préparation d'un rôti de bœuf exige un contrôle précis de la température. Cela garantit une belle cuisson rosée et une saveur optimale.

Préparation du carré d'agneau

Un carré d'agneau est impressionnant et plus facile à préparer qu'il n'y paraît. Découvrez comment le cuisiner et le servir à la perfection.

Cuisiner

Préparation des asperges

Les asperges sont un véritable classique de saison. Découvrez comment les cuisiner et les servir à la perfection, en toute simplicité.

Préparation des moules

Préparer des moules est plus facile qu'il n'y paraît. Avec la bonne technique, vous obtiendrez une saveur et une texture parfaites.

haricots à cuire

Il est préférable de cuire les haricots lentement et au bon moment. Ainsi, ils restent fermes, savoureux et parfaitement cuits.

Sauté

La cuisson au wok repose sur la rapidité et une température élevée. Découvrez comment conserver le croustillant et la saveur des ingrédients grâce à la bonne technique.

Grillage

La cuisson au gril apporte une saveur supplémentaire et de belles marques de grillade à vos plats. Apprenez à cuire à la perfection la viande, le poisson et les légumes.

Œufs

Pocher un œuf

Un œuf poché est la touche finale parfaite. En quelques étapes simples, c'est toujours réussi.