MIYABI 4000 FC
Santoku Japansk kockkniv 18 cm, Brun, Fin egg
Beskrivning
Den som vill upptäcka knivkonst med tradition som sträcker sig flera århundraden tillbaka i tiden hittar rätt kniv bland MIYABI 4000FC-knivarna. Som alla MIYABI-knivar utmärker sig även denna Santoku-kniv genom den perfekta kombinationen av skönhet och skärpa. Översatt betyder Santoku “de tre dygdernas kniv” och hänvisar till de tre centrala användningsområdena: att skära kött, fisk och grönsaker går lätt med det 180 mm långa knivbladet som är slipat på båda sidor. FRIODUR-knivbladet är tillverkat av dubbelt ishärdat FC61-stål. Det ger dig en kniv med hög hårdhet och motståndskraft, även vid tuff användning. Specialstålet får sin höga skärpa och motståndskraft mot slitage genom den enormt fina Katana-Edge-slipningen. Den här slipningen återfinns förresten på japanska svärd som tillverkas av mästare. En elegant accent i det impregnerade, formstabila pakkaträhandtaget skapas av mosaikstiftet. Samtidigt märker man att handtag och bolster på MIYABI 4000FC är åttkantigt formade. Detta har inte bara estetiska anledningar: Det ger dig också en säker, bekväm hantering utan att du tröttar ut dig. Alla MIYABI-knivar tillverkas i Japan, i ZWILLINGs egen fabrik i Seki. Här kombineras tysk ingenjörskonst från Solingen med fint japanskt hantverk för att skapa mästerverk i form av knivar.
- Santoku (“de tre dygdernas kniv” med 180 mm långt knivblad
- Vasst, hållbart knivblad av robust FC61-stål
- Katana-Edge-slipning, känt från japanska svärd
- Åttkantigt pakkaträhandtag och bolster för perfekt hantering
- Ingraverad MIYABI-logga på knivbladet
Specifikationer
- Artikelnr. 33957-181-0
- Färg: Brun
- Ämne/material: FC61
- Typ av handtag: Gömd tang
- Typ av egg/kant: Fin egg
- Egg/slär-finish: Honbazuke edge
- Tillverkningsmetod: Svetsade
- Antal delar: 1
- Bladets hårdhet (HRC): 60-62 HRC
- Färg på handtag: Brun
- Handtagsmaterial: Pakkaträ
- Nettovikt: 0,17 kg
- Längd på produkt: 32,50 cm
- Bredd på produkt: 1,90 cm
- Höjd på produkt: 4,60 cm
- Bladlängd: 18,00 cm
- Handtagets längd: 13,50 cm
- Handtagets bredd: 1,90 cm
- Bladets bredd: 0,20 cm
- Bladets tjocklek: 0,20 cm
