Förvara pannkakssmet – så håller den sig fräsch och god
Älskar du färska pannkakor, men vill inte röra ihop en ny smet varje gång? Då bör du veta hur du förvarar din pannkakssmet utan att den förlorar i kvalitet. Oavsett om du vill ha en spontan frukost eller ett snabbt mellanmål sparar du tid och arbete om du förbereder din pancake-smet. Men hur länge håller pannkakssmet egentligen? Och hur förvarar du den bäst? I den här artikeln får du reda på allt du behöver veta.
Förbereda pannkakssmet – rätt grund för lång hållbarhet
För att din smet ska hålla sig fräsch länge bör du förbereda den på rätt sätt. Beroende på recept innehåller den mjölk, ägg och mjöl – ingredienser som kan förstöras om de inte förvaras korrekt. Om du vill förbereda din pancake-smet ska du se till att inte blanda i vispad grädde eller äggvita, eftersom dessa ingredienser är svåra att lagra. Det bästa är att använda ett recept som lämpar sig särskilt väl för förvaring. Ett bra sätt att hålla degen extra fräsch är att förvara den i ZWILLING Fresh & Save Bowls. Genom vakuumförpackning håller smeten längre och utan försämrad smak.
Förvara pannkakssmet i kylskåpet – hur länge håller den?
Om du vill förvara din pancake-smet är kylskåpet den enklaste lösningen. När den är lufttätt tillsluten i en lämplig skål håller den sig fräsch där i upp till två dagar. Men exakt hur länge håller pancake-smet? Här handlar det om hur färska dina ingredienser är och om du har förpackat smeten lufttätt. Genom vakuumförpackning i ZWILLING Fresh & Save Bowls kan du till och med förlänga hållbarheten ytterligare. Det är viktigt att du rör om smeten ordentligt innan du steker den, eftersom ingredienserna kan skära sig.
Förvara pannkakssmeten i frysen – den bästa långtidslösningen
Om smeten ska hålla längre kan du frysa in den. För att göra detta häller du den i en lämplig behållare eller fryser in den portionsvis i vakuumboxar. På så sätt kan du alltid ta ut den mängd du behöver och alltid ha färsk smet till hands. Även här är vakuumförpackning en idealisk metod för att undvika frostskador. Men hur ser det ut med hållbarheten? Hur länge håller pancake-smet i frysen? Vanligtvis håller den upp till tre månader där. Vid upptining rekommenderas att smeten tempereras långsamt i kylskåp över natten.
Frysa in färdiga pannkakor – ett alternativ till förvaring av smet
Om du inte vill förvara smeten kan du även frysa in redan gräddade pannkakor. På så sätt har du alltid en snabb måltid till hands utan att behöva sätta på spisen igen. Färdiga pannkakor är särskilt praktiska att frysa in om du har tillagat större mängder. Frys bara in dem i lager med bakplåtspapper emellan och värm dem vid behov kort i stekpanna eller mikrovågsugn – så har du färska pannkakor på några minuter.
Pannkakssmet, pancake-smet eller crêpessmet – vad är skillnaden?
När man förbereder pannkaksdeg kan man fundera på: Vad är egentligen skillnaden mellan pannkakor, pancakes och crêpes? Medan den klassiska pannkakan gräddas tunt och kan avnjutas både söt och salt, är pancakes tjockare och fluffigare eftersom de oftast innehåller bakpulver. Crêpes är däremot tunna och innehåller vanligtvis inga jäsningsmedel. Gemensamt för alla tre degar är att de kan förvaras särskilt bra utan vispat äggvita eller vispad grädde – helst i ZWILLING Fresh & Save Bowls för att garantera en jämn fräschhet.
Slutsats: Enkel förvaring av pannkakssmet
Oavsett om du vill förvara pannkakssmeten för att spara tid eller har förberett en större mängd – med rätt metoder håller sig smeten fräsch och god. Kylskåpet lämpar sig en kort tids förvaring, medan frysning är den bästa lösningen för längre hållbarhet. Att frysa färdiga pannkakor kan också vara ett smart alternativ om du vill slippa steka dem. Med lämpliga behållare som ZWILLING Fresh & Save Bowls kan du säkerställa att din deg förvaras optimalt. Testa det och njut av färska pannkakor när du vill!
