Brunchrecept som kan förberedas dagen innan – och avnjutas utan stress!
En avkopplande brunch med familj eller vänner låter härligt – om det bara inte vore för stressen i köket på morgonen. Den goda nyheten: många brunchrecept kan enkelt förberedas dagen innan. På så sätt kan du njuta av en avkopplande frukostbrunch nästa dag. Här hittar du enkla och goda brunchrecept som du kan förbereda dagen innan utan stress.
Varför förbereda brunch dagen innan?
Att förbereda brunchen dagen innan sparar inte bara tid, utan innebär även att aromer kan utvecklas perfekt. Särskilt när det gäller dippsåser, müslibowls eller salta snacks smakar allt ännu bättre dagen efter. Dessutom kan du förbereda dina brunchidéer så att du bara behöver servera dem på morgonen – utan stress i köket!
Halvera avokadorna, ta bort kärnan och ta ur fruktköttet med en sked. Lägg fruktköttet i en STAUB Bowl (ø 12 cm) och mosa det grovt med en tjock gaffel. Rör ner limesaften.
Skölj tomaten, ta bort stjälken och finhacka fruktköttet. Skala löken och finhacka den likadant. Skölj koriandern, skaka den torr och finhacka blad och stjälkar. Blanda alla ingredienser med avokadon och krydda kraftigt med salt och peppar.
För förvaring sätter du på ett ZWILLING Fresh & Save vakuumlock S, vakuumförpackar dippen och ställer den kallt. Vakuumförpackad avokado håller sig fräsch och missfärgas inte.
Grovtärna de kokta rödbetorna. Skölj kikärtorna noga och låt dem rinna av. Skala vitlöken och grovhacka den.
Mixa rödbetor, kikärtor, vitlök, tahini, citronsaft och olivolja till en slät massa med ZWILLING Enfinigy-stavmixern. Smaka av med salt och tillsätt vid behov lite citronjuice eller olivolja.
Häll rödbetshummusen i en liten STAUB Ceramique-skål (ø 12 cm) och häll lite olivolja över den. För förvaring lägger du på ett ZWILLING Fresh & Save vakuumlock S, vakuumförpackar hummusen och ställer den kallt.
För en lätt orientalisk touch kan hummusen förfinas med lite spiskummin.
Frukostbrunch på ett enkelt sätt: Hemmagjorda granolaskålar
Om du vill förbereda brunchrecept dagen innan är hemmagjorda granolaskålar perfekta. De behöver stå och dra över natten och kan sedan serveras direkt på morgonen.
Förvärm ugnen till 180 °C över- och undervärme (varmluft: 160 °C). Lägg den glidsäkra silikonmattan ur ZWILLING Fresh & Save Bowls-tillbehörssetet på en bakplåt.
Blanda alla ingredienser för granolan i en ZWILLING Fresh & Save vakuumskål M av glas och fördela blandningen jämnt på silikonmattan. Baka granolan i 15–20 minuter, vänd var 5:e minut så att den får jämn färg. Låt den sedan svalna helt.
Blanda yoghurt med mjölk och honung i glasskålen som du använde nyss. Skölj äpple och päron, skär dem i fyra delar och ta bort kärnhuset. Riv ner fruktklyftorna direkt i yoghurtblandningen med hjälp av den grova rivinsatsen ur ZWILLING Fresh & Save Bowls-tillbehörssetet.
Häll lite av yoghurt- och fruktblandningen i två ZWILLING Fresh & Save vakuumskålar S av glas. Strö russin och lite granola ovanpå. Upprepa proceduren i lager och avsluta med ett lager yoghurt. Tillslut skålarna med de passande locken, vakuumförsegla dem och låt dem stå och dra i kylskåpet över natten.
Nästa dag kan du garnera skålarna med färska bär och njuta direkt.
Recept på brunch med plockmat som kan förberedas
Plockmat är en storslagen brunchidé eftersom den är enkel att äta och lätt att förbereda. Oavsett om det handlar om salta smördegssnäckor, små wraps eller fyllda ägg – alla dessa snacks smakar ännu bättre dagen efter.
Ett tips: Förvara dina smakrika snacks i lufttäta ZWILLING Fresh & Save Bowls så att de inte torkar ut över natten.
Brunchtips för förberedelser: Kombinera starkt och sött
En bra brunch kräver variation. Kombinera söta och starka rätter för att imponera på dina gäster. Förutom dippsåser och overnight-bowls kan du även:
- baka miniquiches med grönsaker och ost dagen innan
- förbereda färska våfflor och grädda dem nästa morgon
- tillaga fruktiga chiapuddingar och förvara dem kylda
Att förbereda brunchrecept är alltså inte bara praktiskt, utan ger även mer njutning vid bordet.
Slutsats: Förbered brunchen dagen innan och njut av den i lugn och ro
Den som vill förbereda brunchrecept dagen innan sparar massor av stress och kan njuta av morgonen i lugn och ro. Med rätt recept och lämplig förvaring håller sig allt fräscht och gott. Så blir din brunch med vänner eller familj en riktig succé!
