MIYABI
ARTISAN 6000MCT
Gyutoh 24 cm, Pakka Wood
A faca GYUTOH de 24 cm da série MIYABI 6000MCT é muito adequada para cortar e fatiar carne e peixe. A sua ponta aguçada torna-a ideal para múltiplas tarefas, como retirar as espinhas do peixe ou os ossos da carne. O seu cabo não se deforma e é sempre confortável de segurar. A autêntica lâmina japonesa contribui para que a faca mantenha o fio durante muito tempo. O acabamento liso da lâmina proporciona uma pega estável e, como consequência, o uso da faca é muito seguro. O cabo, ligeiramente arqueado, é feito de madeira de pacará. Este design ergonómico e bem equilibrado assegura que se possam realizar com facilidade diferentes técnicas de corte e que seja necessário aplicar menos força para cortar.
Sem dúvida, a característica mais importante da faca GYUTOH é a lâmina de MicroCarbide, aço em pó. Este aço, ao qual foram adicionadas duas camadas adicionais, tem uma dureza de aproximadamente 63 Rockwell. O acabamento Tsuchime, efeito martelado, da lâmina é conseguido utilizando um martelo. Foram usadas também várias técnicas para aumentar a dureza, flexibilidade e resistência à corrosão da faca; entre elas, o endurecimento a frio. Durante a etapa final da fabricação, a faca GYUTOH é afiada em ambos os lados para que se possa trabalhar com maior rapidez e segurança.
- Núcleo da lâmina de MicroCarbide MC63 revestido por duas camadas de aço. Isto proporciona uma dureza de aproximadamente 63 Rockwell.
- As lâminas endurecidas a frio CRYODUR proporcionam um bom fio de corte, resistência à corrosão e uma ótima flexibilidade.
- Perfil de lâmina autenticamente japonês com acabamento Tsuchime (martelado).
- Lâmina simétrica com fio ultra afiado graças à técnica Honbazuke.
- Cabo de madeira de cocobolo pacará para um equilíbrio perfeito, conforto excecional e corte sem fadiga.
- Núcleo da lâmina fabricado em aço em pó MicroCarbide MC63 embutido em 2 camadas de aço. Fabricado em Seki, Japão
- Nº do Item 34073-241-0
- Cor: Marrom
- Material: MC63
- Tipo de cabo: Espiga exposta
- Tipo de borda: Borda lisa
- Acabamento da borda: Borda Honbazuke
- Método de fabrico: soldado
- Dureza da lâmina (HRC): 63 HRC
- Cabo de cor: Marrom
- Pega do conteúdo: Pakka Wood
- Peso líquido: 0,23 kg
- Comprimento do produto: 38,00 cm
- Largura do produto: 2,50 cm
- Altura do produto: 5,10 cm
- Comprimento da lâmina: 24,00 cm
- Comprimento do cabo: 14,00 cm
- Largura do cabo: 2,50 cm
- Largura da lâmina: 0,20 cm
- Espessura da lâmina: 0,20 cm
Em equilíbrio
O Gyutoh está sempre confortável e sem causar fadiga na mão ao cortar, mesmo quando há mais trabalho a fazer.
Aspeto Tsuchime
A superfície martelada dá à lâmina o seu aspeto especial Tsuchime, que complementa o perfil da lâmina japonesa.
Madeira graciosa
Não só a lâmina, mas também o cabo chama a atenção, pois a nobre e escura madeira de pakka completa habilmente o design de alta qualidade da faca.
MIYABI – DO REDUTO DE FORJA JAPONÊS PARA O MUNDO
A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!
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