ENCONTRAR A FACA CERTA
Legumes, carnes, peixes, especiarias – existe uma faca certa para tudo, para que possa preparar os alimentos com eficiência e conforto na sua cozinha. Mas que faca é usada para quê e como se reconhece uma boa faca?
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O GUIA DA ZWILLING: COMO ENCONTRAR A SUA FACA
O que é uma boa faca? E o que faz a minha faca ser boa? Duas questões fundamentalmente diferentes às quais damos as nossas próprias respostas na área de inspiração da ZWILLING. Na ZWILLING, é claro, todas as facas são boas. Mas qual é a faca certa para si, para os seus propósitos e para os alimentos que pretende cortar? Se está preocupado com essas questões, encontrará tudo do que precisa aqui. Apresentaremos-lhe os tipos de facas grandes, quais as propriedades que podem ter e como pode encontrar a faca certa para si na ZWILLING.
A razão pela qual oferecemos ajuda substancial para encontrar a faca certa para si: porque temos uma grande variedade de facas de todos os tipos. Uma gama que significa uma grande seleção para si e que cresceu ao longo da nossa longa história. A ZWILLING foi fundada em 1731. Durante todo esse tempo, fomos diligentes e trabalhamos muito na nossa área principal das facas. Na nossa loja online, encontrará o resultado desse trabalho, a nossa oferta de facas para cada necessidade e gosto – agora poderá descobrir qual delas se adapta melhor a si.
OS TIPOS DE FACAS MAIS IMPORTANTES
A gama de facas grande e evolutiva da ZWILLING inclui todos os tipos de facas importantes. Desde a faca multiuso à faca para pão e à faca de Damasco japonesa de alta qualidade, temos tudo o que poderá precisar na sua cozinha.
Cada faca possui áreas específicas de utilização, mas não se limita necessariamente a elas. Tomemos como exemplo a faca para filetar. Um especialista que só pode ser usado para uma coisa? De modo algum. As facas para filetar são excelentes para remover pedaços não comestíveis de pedaços grandes de carne. No entanto, também pode cortar legumes com essas lâminas estreitas e afiadas, cortando, por exemplo, maravilhosamente rodelas de tomates ou laranjas. Ou tomemos como exemplo uma faca serrilhada. Serve para cortar pão, mas também para cortar tomates em rodelas. E isso aplica-se à maioria das nossas facas: todas elas têm uma razão de ser e as suas áreas de especialização, mas servem ainda para muito mais. Todas as facas têm diversos fins, portanto: pense fora da caixa ao procurar facas.
As propriedades da faca também são importantes se quiser fazer a coisa certa. Por exemplo, sabia que existe uma escala para a dureza das lâminas? Ou que as facas podem ser flexíveis de maneiras diferentes? Aqui, serão apresentadas as cinco propriedades mais importantes de facas às quais deve prestar atenção: 1. Durabilidade do fio = indica quanto tempo uma faca permanece afiada. 2. Dureza Rockwell = quanto mais dura, mais tempo permanece afiada. 3. Flexibilidade = é particularmente interessante para facas para filetar e no caso de alimentos duros e firmes (p. ex. abóbora). 4. Balanço = quão bem a faca se adapta à sua mão; quão bem o peso está distribuído entre a ponta e a extremidade do cabo? 5. Resistência à corrosão = qual é a resistência a ferrugem?
QUAL FACA, QUAL COMPRIMENTO DE LÂMINA?
Um aspeto que tem a ver com o modelo é o comprimento da lâmina. Faz diferença se corta alimentos diferentes com uma pequena faca de cozinha ou com uma longa faca de chef. Duas informações centrais para orientação: 1. A lâmina de 200 (ou seja, uma lâmina de 200 mm de comprimento) é um clássico e é usada com mais frequência. É a escolha certa. 2. A seguinte regra de ouro: o comprimento da lâmina deve corresponder ao tamanho dos alimentos que estão a ser cortados. Especialmente lâminas muito curtas podem dificultar a tarefa com alimentos grandes. Exemplo: se cortar um assado ou uma melancia, recomendamos que escolha uma faca de tamanho adequado.
De qualquer forma, encontrará facas para qualquer carteira na ZWILLING. Evidentemente, a questão do preço é sempre importante, mas também encontrará uma resposta adequada para ela na ZWILLING. Na nossa loja, pode comprar facas por um preço baixo, equipar a sua cozinha com facas de alta qualidade de todos os tipos e classes de preços ou recorrer a facas superiores, por exemplo, às nossas facas japonesas. E aí também poderá satisfazer plenamente os seus desejos.
A escolha da lâmina é, obviamente, um passo importante na procura da sua faca. No entanto, uma faca tem mais componentes e a ZWILLING também oferece uma grande seleção. Como deve ser o gavião da sua faca, que tipo de cabo e de que material deve ser feito o cabo? Como deve ser a junção de lâmina, gavião e cabo para formar o design certo para si? Centenas de questões que pode responder facilmente durante a pesquisa da sua faca na nossa loja online. Basta usar as várias opções na nossa loja, como as funções de filtro, para tornar a sua pesquisa um sucesso.
Além das muitas informações técnicas que podemos proporcionar sobre a escolha da sua faca, podemos dizer que deve sentir-se confortável com a sua faca. É também uma questão de personalidade. Algumas pessoas preferem trabalhar com facas leves, outras com facas pesadas, por exemplo, na gastronomia. Cada um de nós tem uma certa preferência no que respeita as facas. Até certo ponto, é como comprar calçado: tem de gostar da faca, tem de condizer consigo.
Se quiser informar-se com precisão, tome a iniciativa e venha conhecer a nossa loja física. A ZWILLING não está disponível apenas online, mas talvez também perto de si. Visite uma das nossas lojas e, com perceções pessoais e táteis, descubra por si mesmo qual a faca mais adequada para si. Os nossos funcionários nas lojas também possuem um excelente conhecimento especializado e terão gosto em aconselhá-lo pessoalmente.
